健康食材『めかぶ』
★ めかぶ
・豊富なフコイダンがガンを予防
先日おこなわれた第４６回日本ガン学会で、名古屋大学の舟橋講師より
「芽かぶ にガン細胞の増殖を抑える効果がある」との画期的な研究発表がなされました。
ラットによる実験結果によると、ガン細胞を注入したラットに芽かぶの抽出液を 投与したところ、投与後４日目でガン細胞に侵されたラットから、ガン細胞が56.5％消滅したのです。
さらに人間のガン細胞に芽かぶの抽出液を注入したところ、こちらはなんと75.7％もガン細胞が消滅しました。
この芽かぶパワーは現代医学では画期的な結果として受け止められ、現在実用化されている抗がん剤と比較しても芽かぶのほうが強い効果を表しているのです。
実際この芽かぶパワーはハワイでもすでに抗がん効果が認められ、治療の現場で医薬品の抗がん剤と併用して使用されています。 しかも、芽かぶは自然食ですから、抗がん剤のように人体に悪影響を与える副作用がありません。
・非常に強い発ガン予防効果
正常なラットを２組にわけ、一方には飲み水として「水」だけを与え、もう一方には「芽かぶの抽出液」を与え、その後両方のラットにガン誘発物質を投与して、ガンの発生を調査しました。
「水」のラットは即、ガンが発生したのに対し、「芽かぶの抽出液」を飲んだラットは半年経ってもガンが発生しなかったのです。
つまり、芽かぶでガンに対する免疫力が高まった結果、ガンを防ぐことも出きることが証明されたのです。
芽かぶのどの成分が有効なのか現在解明中です。
・乳がんを抑制
ヨウド（甲状腺ホルモンの成分となる栄養素）が含まれています。最近の研究により、ヨウドが乳がんの抑制に効果があることがあきらかになりました。しかしこの効果はヨウドだけの働きではなく、ヨウドをはじめ、めかぶに含まれるアルギン酸やフコイダンなどの食物繊維、そしてフコキサンチンなどのカロチノイドによるものと考えられています。
☆めかぶの摂取量・・・１日７ｇ食べれば効果が。 乾燥芽かぶなら２～３ｇくらい！
・ 風邪、インフルエンザ予防！！ NK細胞活性化で、免疫力アップ！
私たちの身体には、ナチュラルキラー細胞（NK細胞）と呼ばれる免疫細胞があります。この細胞はガン細胞を破壊したり、ウイルスや細菌感染の初期段階に活躍します。お巡りさんのように身体の中をパトロールして挙動不審な異物を排除する役割を持っています。
北里大学の丸山先生によって、めかぶに含まれるフコイダンはこのNK細胞を活性化させる数少ない食品成分であることがわかってきました。
そのほか・・・
・胃を保護し、ピロリ菌を除去する
・EPAや DHAに似た脂肪酸が花粉症にも効く
・口臭や体臭を消す作用がある
というすばらしい食材だったのです♪
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