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0801　ココアバター石鹸

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2012/10/16

ふと気がつくと、台所の片隅に鎮座していた梨が、と〜っても完熟。
ちょっと生で食べるには、柔らかいようでございます。
でも、捨てるのももったいないよねぇ・・・
最近涼しいから、オーブンを使っても暑くない。

和梨のスイーツを作りましょう。(^^)

ジップロックに薄力粉をカップ２杯と、砂糖カップ1/2杯・塩少々入れて振ります。
小さく刻んだバターと、賞味期限が近い((^^;;;　グレープシードオイルを適当に入れます。
ジップロックを破らないように、中身をこねます。
最初はばさばさですが、バターとグレープシードオイルが粉類と混ざると、それなりに固まるようになります。

型にタルト生地を伸ばします。
ジップロックをひっくり返して手袋代わりにし、同じ厚さになるようムニムニ押し付けるだけです。

梨は皮を剥いて、芯を取り、適当にスライスして型の中に並べます。
タルト生地の厚みを維持するため、ふんわりと並べて砂糖をパラパラ。
生クリームを使いたいけれどダイエット中なので、牛乳とバターとおからを使用。
牛乳におからを混ぜて（流れる程度の量）、梨の上からかけます。
再度砂糖をパラパラ、小さく切ったバターを散らして、230度で40分。

生地はサクサク、中身はフワトロの和梨のタルトの出来上がり!
梨は程よく歯ごたえというか梨らしさが残り、甘い『おから牛乳生地』と梨の酸味がぴったりでございます。

ちと体調が微妙な怪獣君達の食いつきも良く、あっという間に無くなったので又作りますか。(^^)

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