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冬ソナ☆199041
ＰＴＡ活動の中で、子ども達の未来を考え始め、 【食】の大切さを再確認しました。 助産師・内田美智子先生は、私のマザーテレサです！！ そして著作本『ここ』は聖書です！！
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2010.07.21
カテゴリ： カテゴリ未分類
画像など詳しいブログは
メインのgooへ
http://blog.goo.ne.jp/199041/e/be3d36984f39d32eea51ec623b5e0ec2
先日、
ブログ仲間のはむこちゃんから
教えていただいた
講座に行きました
たまには
自分のライフワークを
ステキな仲間と過ごしたいものです
ホールフード料理教室
http://ameblo.jp/takakonakamura/
whole foodとは・・・
野菜やお魚を丸ごと食べることをさすだけではなく
健康で暮らすためには食と暮らし、
農業や漁業、山や海の健康まで
丸ごと同じ問題として捉える大きく広い考え方を
「Whole Food Lifestyle」と表現しています。
略して「Whole Food」と呼んでいます。
・・・はむこちゃんのブログより引用・・・
今日は、
そのスポット講座の
大分の糀本店の女将
こうじ屋ウーマンと呼ばれる
浅利 妙蜂先生が講師の講座
http://plaza.rakuten.co.jp/myoho/diary/
ちょっと早めに着いて
周りを見回して・・・
ちょっぴり不安
さくらさんの旦那さんと愛娘はなちゃんも
ちらっと
来られてました
http://plaza.rakuten.co.jp/cmbird7/
（いつの間にか講座が始まる前に
帰られてましたが・・・）
講座がいよいよ始まり、
まず最初に
先生からのご提案で
『ふるさと』を全員で大合唱
なつかしい食材や食べ物で
なつかしい物を
思い浮かべると
自然と
この歌になるんだそうです
とってもよかった
簡単レシピは、
まず甘酒でミックスジュース
塩糀が入ると
口当たりがまろやか
ホント魔法の味
ドレッシングやバターも
甘糀・だし糀で調理
（商品ロゴの直筆がステキ）
糀の入ったホットケーキ
糀の入ったごまドレッシングで食べる冷やし中華
途中に『食』の講義もあり
【麹】と【糀】の違いの説明から
どちらも【こうじ】と読み、
同じように使われることもあるが、
【麹】⇒ 中国から伝わった漢字で
すべての【こうじ】を意味する
【糀】⇒ 和製漢字で、米こうじのこと
米粒にかびがつくと
花のように見えることから
この漢字が使われるように
なったとか。
また
・でんぷん ＋ 糀 ⇒ ぶどう糖
・脂肪 ＋ 糀
⇒ 脂肪酸 ＋ グリセリン に分解
・たんぱく質 ＋ 糀 ⇒ アミノ酸
（うまみ成分）
人の腸の中には
・善玉菌 ％
・ひよりみ菌 ％
・悪玉菌 ％
で構成されていて、
この【ひよりみ菌】が身体の中の腸内を整える
鍵を握っているらしい
そんなこんなで
新たな発見あり
たのしい講座でした
久々に再会した
不思議なご縁の仲間
美人姉妹で参加のはむちゃん勝手組・まきちゃんそして事務局のshippoさん（私のママ友とハンドルネームは同じだけど別人です）
そして
次回は、種まき講座で講師を務める
ふくおか大地といのちの会 川口 理恵さんhttp://fdainochi.blog34.fc2.com/
この講座は
『生ゴミリサイクルで元気に野菜を育てよう』
参加費：２回分で ￥１,０００
（ぼかし・土・容器代等も含まれます）
１回目 ８月 ７日 （土） １４：３０～１６：３０
【会 場】 テシマ デリ＆スクール
（福岡市南区大橋1-12-10サンセール大橋1F）
【持ち物】 くず野菜・作った土を持ち帰る袋
２回目 ９月１１日 （土） １３：００～１５：００
【会 場】 NPO環境未来センター希望内 研修室
（福岡市中央区薬院4-3-7大林フローラ薬院2F）
【持ち物】 前回作った作った土・ペットボトル（植木鉢の替り）・はさみ
参加者定員 ２０名だそうです お早目のお申込を
申込は タカコ・ナカムラWhole Foodスクール福岡校 事務局まで
MAIL fukuoka＠wholefoodschool.com
※パワフルで優しくて愛情あふれるこのご縁も
内田センセイと出会ってからの賜物
【内田センセイ、ありがとうございました】
そして
今日の師匠・浅利先生ありがとうございました。
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こんにちは＾＾
*アメリーナ*
さん
メッセージ＆お気に入り登録ありがとうございました♪
甘酒・塩糀、もうはまっちゃってます！！
私もお気に入りさせていただいたので、どうぞよろしくお願いします～☆ (2010.07.27 00:00:08)
甘酒・塩糀、もうはまっちゃってます！！
私もお気に入りさせていただいたので、どうぞよろしくお願いします～☆ (2010.07.27 00:00:08)
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