ビタミンＥ
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ビタミンＥ
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■どんな働きをするのか？
■不足するとどうなる？
・脂質の酸化を防ぎ、動脈硬化を予防する。
・血液の流れがよくなり、結構障害から生じる肩こり、頭痛
痔、冷え性などの症状が改善される
・脳内の血行の悪さが改善され、アルツハイマー型痴呆予防
にも効果がある
・ホルモンの生成分泌に作用し、生殖機能を維持したり
更年期障害治療にも効果がある
・動脈硬化を起こしやすくなる
・目や鼻、喉、肺に障害が起こる
・細胞が老化しやすくなる
●こんな食品に多く含まれています
▲豆知識▼
食品名
１食分
ｍｇ
ビタミンＥの持つ抗酸化作用
アーモンド（乾燥）
３０ｇ
９．３６
体内に取り込まれた酸素はエネルギーを生み出し、
最後は水になりますが、その過程で「活性酸素」を作り出します。
この活性酸素には物質を酸化（サビ）させる毒性があり、体内
では正常細胞をガン化させるなど、さまざまな病気を引き起こす
原因になります。
ビタミンＥはこうした活性酸素の害を取り除き酸化を防ぐ栄養
として注目されています。
にじます
１尾１００ｇ
５．８０
うなぎの蒲焼
１串１００ｇ
４．９０
西洋かぼちゃ
８０ｇ
４．０８
綿実油
１０ｇ
３．１１
たらこ
１／２腹４０ｇ
２．８４
アボカド
１／２個７０ｇ
２．３８
いいだこ
８０ｇ
２．１６
大根の葉
５０ｇ
１．９０
赤ピーマン
４０ｇ
１．７２
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