GIガール的／成分知識。。。
・炭水化物（糖質）
…主にエネルギー源
（単糖類／ニ糖類／多糖類）
・たんぱく質
…筋肉や臓器を構成する成分、生命の維持には欠かせない
・脂質
…主にエネルギー源、細胞膜構成成分となる
・ナトリウム
…神経や筋肉細胞の活動に関係（食塩）
・カリウム
…細胞を活性化する働き
（ナトリウムによる血圧上昇を抑制する）
・カルシウム
…骨をつくるのに欠かせない栄養素、血液の凝固にも関係
・マグネシウム
…カルシウムの吸収に関係しエネルギー消費・蓄積にも関係
・リン
…骨を形成、糖質の代謝にも関係
・鉄
…酸素と二酸化炭素を運搬するヘモグロビンを構成
血液中の赤血球にある、欠乏すると貧血となる
・亜鉛
…インシュリンの構成成分として重要な栄養素
DNAやたんぱく質の合成に働き、細胞を新しく生み出す
・ビタミン(D･E･K･B1･B2･ﾅｲｱｼﾝ･B6･B12･葉酸･C)(ﾋﾞﾀﾐﾝA/ﾚﾁｰﾙ･ｶﾛﾃﾝ)など
…それぞれ視覚・免疫・カルシウム吸収・生体内膜の維持
血液の凝固・糖質・アミノ酸の代謝・酵素の構成
神経伝達物質の生成・たんぱく質の代謝・糖・脂肪酸の代謝
コラーゲンの生成に関係する
・食物繊維
…食したものの消化吸収を緩やかにし、体内の不要な物質を排出
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