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雪んちゅ。
北海道フードマイスター認定番号：A02-0176 『本気になったモンゴロイドの会（通称ＨＮＭＡ）』メンバー
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2009.04.25
カテゴリ： 北海道ブログネットワーク
ＭＹデジカメはレンズが故障していたそうで、レンズをまるごと取り換えないといけないって修理代の見積は12,000円超えでした
おまけに1ヶ月も掛かるので、直すのは諦めて買うことケテ～イそれにしても思わぬところで出費するのは痛いわ
とりあえず購入まで1号機でしのぎます！
さてさて、続々きてます ブログネットワーク のモニター商品
今日ご紹介するのは、札幌市南区澄川にある しんこやふじ田 さん。
今回送って頂いたのは、
期間限定【酢滴なsapporo春夏版】の３種類↓のピクルス♪
左から みかんのピクルス 、 キャベツのワインピクルス 、 さらら（玉葱）ピクルス
さっそくキャベツのワインピクルスから頂きました☆
てんこ盛りご飯は札幌の人気イタリア料理店 テルツィーナ のデリ【野菜たっぷりドライカレー】。やっぱりカレーに合う！
見ての通りキレイなワイン色ワインは酸化防止剤不使用のものを使用しているそうです。そして甘みのある和寒産越冬キャベツにスパイシーでマイルドなピクルス液が浸み込んでグーシャキシャキの食感も最高です♪これはハマる味と食感ですよ～
さららピクルス 。さららは以前に紹介した北海道農業試験場で開発された軟らかくて辛味の少ない新品種玉葱『トヨヒラ』のことです。
実は一番最初はラーメンサラダに入れたのですが、シナモンの香りとシャッキシャキの食感を味わった瞬間に「これはカボチャのサラダに入れたら絶対美味しい！」と思いまして・・・
今日のお昼にさっそく作りました↓マヨの入っていないサッパリ南瓜サラダです。
南瓜はレンジでチン。熱いうちにマッシュしてバターと塩・コショウ、そしてさららのピクルス液を入れて味を調えます。もちろんスライスしたピクルスも加えて混ぜ混ぜ。
やっぱり正解とってもおいしかった～
あ、ちなみに今日のランチは【春キャベツとアンチョビのスパゲッティ】でした
そして！！
昨年から噂を聞いて気になっていた みかんのピクルス☆ 今回これがモニターできると知った時は、かなりうれしかった
冬みかんなどではなく高知県産の土佐文旦を使用しているのですが、創造したとおり爽やか～なお味。甘すぎず、酸っぱすぎずで美味しい♪食事の後のお口直しにぴったり白菜との相性もバッチリです！
今までの常識を覆すような斬新で新鮮なピクルスに脱帽しました他にも色々食べてみたいなと思います
商品はしんこやふじ田さんのＨＰからも購入できますので、
気になる方はぜひ召し上がってみて下さいね。オススメです☆
ＵＲＬはコチラ⇒ http://www.shinkoyafujita.com/
しんこやふじ田さん、この度は御馳走様でしたこれからも期待してます。
おまけに1ヶ月も掛かるので、直すのは諦めて買うことケテ～イそれにしても思わぬところで出費するのは痛いわ
とりあえず購入まで1号機でしのぎます！
さてさて、続々きてます ブログネットワーク のモニター商品
今日ご紹介するのは、札幌市南区澄川にある しんこやふじ田 さん。
今回送って頂いたのは、
期間限定【酢滴なsapporo春夏版】の３種類↓のピクルス♪
左から みかんのピクルス 、 キャベツのワインピクルス 、 さらら（玉葱）ピクルス
さっそくキャベツのワインピクルスから頂きました☆
てんこ盛りご飯は札幌の人気イタリア料理店 テルツィーナ のデリ【野菜たっぷりドライカレー】。やっぱりカレーに合う！
見ての通りキレイなワイン色ワインは酸化防止剤不使用のものを使用しているそうです。そして甘みのある和寒産越冬キャベツにスパイシーでマイルドなピクルス液が浸み込んでグーシャキシャキの食感も最高です♪これはハマる味と食感ですよ～
さららピクルス 。さららは以前に紹介した北海道農業試験場で開発された軟らかくて辛味の少ない新品種玉葱『トヨヒラ』のことです。
実は一番最初はラーメンサラダに入れたのですが、シナモンの香りとシャッキシャキの食感を味わった瞬間に「これはカボチャのサラダに入れたら絶対美味しい！」と思いまして・・・
今日のお昼にさっそく作りました↓マヨの入っていないサッパリ南瓜サラダです。
南瓜はレンジでチン。熱いうちにマッシュしてバターと塩・コショウ、そしてさららのピクルス液を入れて味を調えます。もちろんスライスしたピクルスも加えて混ぜ混ぜ。
やっぱり正解とってもおいしかった～
あ、ちなみに今日のランチは【春キャベツとアンチョビのスパゲッティ】でした
そして！！
昨年から噂を聞いて気になっていた みかんのピクルス☆ 今回これがモニターできると知った時は、かなりうれしかった
冬みかんなどではなく高知県産の土佐文旦を使用しているのですが、創造したとおり爽やか～なお味。甘すぎず、酸っぱすぎずで美味しい♪食事の後のお口直しにぴったり白菜との相性もバッチリです！
今までの常識を覆すような斬新で新鮮なピクルスに脱帽しました他にも色々食べてみたいなと思います
商品はしんこやふじ田さんのＨＰからも購入できますので、
気になる方はぜひ召し上がってみて下さいね。オススメです☆
ＵＲＬはコチラ⇒ http://www.shinkoyafujita.com/
しんこやふじ田さん、この度は御馳走様でしたこれからも期待してます。
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モニター有難うございます
しんこや ふじ田 さん
このたびは酢滴なsapporo（春夏版）のモニター有難うございます。
『しんこや ふじ田』代表の藤田仁志です。
当店以前からこの単品・セット商品ともに発売しておりますが何か北の大地をイメージした商品、「これから春を迎える季節を意識したアイテムをお客様にご提供できないか」と雪降り積もる季節よりスタッフと考えておりました。
（・・・かなり大げさな表現でスミマセン）
モニターいただいたご感想も実にわかりやすく、且つ鮮やかなスナップを見て感激したしだいです。さらに召しあがるときカレーなどとのアレンジ・ひと工夫して加えていただき、とても参考になりました。サッパリ南瓜サラダはこちらもびっくり素敵なメニューですね！！
お漬物の伝統を守りながらもちょっぴり冒険したピクルスを日々考えています。
鰊漬けの販売がまもなく終わり、地物野菜の出荷を待っている段階です。春夏向けのメニューへ入れ替えも予定しています。通年あらゆるお野菜が食べられる昨今ですが、忘れがちな「旬」を感じながら食を楽しんでいただきたいと日々考えております。
お近くにお出での際は是非お立ち寄り頂き、お声をかけていただければ幸いです。
(2009.05.12 13:47:49)
『しんこや ふじ田』代表の藤田仁志です。
当店以前からこの単品・セット商品ともに発売しておりますが何か北の大地をイメージした商品、「これから春を迎える季節を意識したアイテムをお客様にご提供できないか」と雪降り積もる季節よりスタッフと考えておりました。
（・・・かなり大げさな表現でスミマセン）
モニターいただいたご感想も実にわかりやすく、且つ鮮やかなスナップを見て感激したしだいです。さらに召しあがるときカレーなどとのアレンジ・ひと工夫して加えていただき、とても参考になりました。サッパリ南瓜サラダはこちらもびっくり素敵なメニューですね！！
お漬物の伝統を守りながらもちょっぴり冒険したピクルスを日々考えています。
鰊漬けの販売がまもなく終わり、地物野菜の出荷を待っている段階です。春夏向けのメニューへ入れ替えも予定しています。通年あらゆるお野菜が食べられる昨今ですが、忘れがちな「旬」を感じながら食を楽しんでいただきたいと日々考えております。
お近くにお出での際は是非お立ち寄り頂き、お声をかけていただければ幸いです。
(2009.05.12 13:47:49)
Re:モニター有難うございます(04/25)
しんこや ふじ田さん、ご丁寧なコメントを頂きましてありがとうございます！この度は美味しいピクルス御馳走様でしたm(__)m
ピクルスは早い時期からお知恵を絞られていたのですね。野菜の食感といい、絶妙な酸味や香辛料の加減も最高で本当に美味しくいただきました！
やっぱり「旬」の野菜は一番美味しいですよね。これから作られる美味しくて楽しいお漬け物を楽しみにしています。
(2009.05.13 00:05:40)
ピクルスは早い時期からお知恵を絞られていたのですね。野菜の食感といい、絶妙な酸味や香辛料の加減も最高で本当に美味しくいただきました！
やっぱり「旬」の野菜は一番美味しいですよね。これから作られる美味しくて楽しいお漬け物を楽しみにしています。
(2009.05.13 00:05:40)
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