RISAのここだけの話

頂くまで、このチーズの存在を知らなかったので、調べてみました｡

情熱大陸って番組に取り上げられたり、イタリア大使館がこれぞ本物のチーズと認めて御用達の牧場だったり、「おしゃれカンケイ」ではチョイワルおやじのジローラモさんがカッチョカバッロを紹介されたり、「日本ではおいしいモッツァレラチーズが食べれないけど、吉田牧場のモッツァレラチーズはおいしい！」と絶賛されてたりしてたそうです｡
全国の有名レストランから注文が殺到し、生産が間に合わず、日本一手に入りにくいチーズで、お取り寄せは半年待ちは当たり前だとか・・・直接、吉田牧場まで行けば、運がいいとその場で買えるチーズもあるらしいのですが・・・遠すぎて

ご夫婦と牛14頭しかいない牧場で、美味しくてかなりこだわってるチーズを生産されてるらしいです｡ご主人の吉田全作さんは本も出版されてるみたいです｡

フレッシュチーズは冷凍保存が利くのでまだ食べてないけど、カマンベールは食べました｡
「賞味期限ギリギリの頃が食べごろ」らしいので、頂いた時に少し食べて(やっぱりまだまだ若すぎてイマイチでした)、あとは、賞味期限の今日までじっと我慢してきました｡
さっき食べたのですが、こりゃ美味し～い
めちゃめちゃ美味しいではないですかぁァァ!!!
もらった頃の味とは違う、トロ～ッとしてめちゃ美味でした。
その美味しさを上手に表現できなくてごめんちゃい。でもやっぱ美味し～い!!!
ぜひぜひ一度は食べてみて!!!
一番人気はモッツァレラチーズだそうなので、何とか、がんばって手に入れようと狙ってま～す。
フレッシュチーズは後日食べたらレポートしますね｡

吉田牧場はこんな感じのところだそうです｡
こちらのページの方は何度か訪問されてるみたいなので、他のページも見てみてください｡

↓吉田牧場のチーズをメニューとして取り扱っているお店です。
他にも沢山ありそうですが、一部ご紹介します｡
東京丸の内 [グットドールクラッティーニ]
東京渋谷[ トラットリアマンジャペッシェ ]
横浜[ レ・フレッチェ ]
広島[ リストランテ　マリオ ]
岡山[ イタリア料理 Profumo ]
山口[ ポルチェリーノ ]
秋田[ ジャズスポットロンド ]
福井[ バードランド ]

お取り寄せですが、公式ページはなさそうなので、楽天で探して買うか、直接、吉田牧場にFAXで注文書を送ると購入できるそうですが、まずは電話で問い合わせてみてください｡

吉田牧場
〒709-2411　
岡山県加賀郡吉備中央町上田東2390-3
TEL.0867-34-1189 FAX.0867-34-1449

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