デビルズフードケーキ
すごく簡単チョコレートケーキ。
どっしり、しっかり。日本のスポンジケーキとは違った食感を楽しんでください。
＊ここで使用している軽量カップはアメリカのものです。
１カップ２４０ｃｃになるかと思いますので、日本製のカップを使われる方はご注意ください。
全工程ハンドミキサーを使っています。
２１cm型２個分
薄力粉 カップ２
砂糖 カップ１と1/4
ココア カップ1/2
ベーキングソーダ（重曹）小さじ１と1/2
ミルク カップ１と1/2
ショートニング カップ1/2
卵 ２個
バニラエッセンス 数滴
バニラエクストラクトの場合は小さじ１
粉類を一つまみの塩と良く混ぜ合わせて大き目のボウルに入れておきます。
（振るっておけばもっといいｗ）
底にミルクとショートニング、バニラエッセンスを加え、ハンドミキサーの低速でよく混ぜ合わせます。
良く混ざったら、高速に切り替えて２分混ぜます。
次に卵を一つずつ入れ、高速でさらに２分混ぜます。
した処理をした、型に流しいれ、１８０度のオーブンで３０から３５分、
真ん中に爪楊枝を刺して、何も付いてこなければ焼き上がり。
１５分ほど型のまま荒熱をとり、荒熱がとれたら、型からはずして、
良く冷まして、お好きなクリーム等を塗って召し上がれ。
写真のものは、１８センチの型一つで焼き上げたものです。
焼き時間は１時間以上掛かりましたし、上部が焦げるので、
２１センチの型２つで焼くか、半分の量を１８センチの型一つで焼くかの
どちらかにされるといいと思います。
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