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2006年06月の記事
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ＨＢで超失敗・・・
久々にＨＢで食パンを失敗しました～。失敗第一弾は・・・薄力粉100％食パン国内産薄力粉を使ったため、水分量が多かったようです。焼いてる途中に膨らんでいた食パンがみるみるうちにしぼんだ（涙）レシピどおりに作る場合は、水分量を10％くらい減らした方がいいかも。。。薄力粉も、強力粉と同じ扱いなんですね（＾＾；＜国内産モノ失敗第二弾は・・・ホワイトブレッドあまり考えずに、いつもどおり作ったら・・・室温が高すぎて過発酵！パン釜の半分しか膨らまず。これ、ショック！２回連続で失敗するなんて、珍しい！どちらも初歩的ミスといえばそうだけど・・・ＨＢに任せっぱなしだからと言って、気を抜くとダメですね～。ちゃんと考えて準備しないと（苦笑）一応、今日は第二弾を反省して、冷水を使ってホワイトブレッド作成中。今日も暑いので・・・どうなるやら。。。失敗した食パンは、捨てずに食べてます。パン自体はおいしくないけど、ハチミツかけて味をごまかしてます（爆）先日買ったハチミツ、めっちゃおいしい！アカシヤもトチも開けて、食べ比べしてますが、どっちもうまい♪おいしい方を、次回大瓶で・・・と思ってたけど、甲乙つけがたいよ～。新蜜だからおいしいのか？？？↑この取り分け容器がスグレモノでしたよ♪ほんと、ハチミツが垂れずに使える！！料理に使ってもいいしね～。あまり近くで国産のハチミツが売ってないのと、売ってても結構高いので、これはネットの方がお得だ～と私は思ってます。また、無くなったら買うぞ（笑）
June 28, 2006
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すっかりさぼり気味・・・
こちらの日記、またさぼりグセが（＾＾；今日は、旦那が飲み会なので、夜にゆっくりネット中♪でも、そろそろ寝ようかな・・・。発芽玄米、毎日１食は取り入れています。一度に３合炊いて、小分けに冷凍。これが、かなり役立っています。炊飯器の玄米モードで炊くと、すごく食べやすい。っていうか、白米よりおいしく感じています。興味のある方は、ぜひ試してみてほしいです☆ちなみに、玄米は農薬が残りやすいそうで・・・その点は注意です。↑一応、気をつかって只今無農薬玄米にしています（＾＾）今、興味があるのが梅酢。スーパーでも、梅が売られていますよね♪梅干にも挑戦してみたいですが、これはちょっと難しそう。梅酒は、今アルコール絶ちしてるし（笑）梅ジュースでもいいんですが、梅酢の方が応用がききそう。めっちゃ気になる。作っちゃおうかな～。気になるものが多い今日この頃です（汗）
June 21, 2006
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気になるセロトニン・・・
だいぶ前から気になっていたセロトニン。セロトニンが欠乏すると、いろいろ困ったことが起こるようで・・・あまり気にしてなかったけど、最近のこのだるさ・・・もしかしてセロトニン不足？・・・と思い・・・、昨日本を買ってきました。↑この本です。たまたま本屋にきれいな１冊があったので、買ってみました。本当は、立ち読み程度でいいかなぁ～とも思ったんですが（＾＾；この本に書かれていることを３ヶ月実践すると・・・体にいい効果があるみたいです。とりあえず、朝から太陽の光でも浴びてみるか～って気持ちになりますよ（笑）発芽玄米を食べてから、白米を食べるとなんとなく物足りない・・・これは、もしかして発芽玄米の方が体にあってるのかも？完全な健康食の実践は難しいですが、できるところから頑張りたいと思います☆
June 11, 2006
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自家製？発芽玄米☆
発芽玄米をお店で買ってきたんですが、普通のお米の倍くらいのお値段でびっくり（＠＠しかも、お米の種類の選択幅が小さい。・・・ってことで、自分で発芽玄米を作ってみました。冷蔵庫で発芽させるので、お湯で発芽させるものと比べ、作りやすいです。しかし、ネットで調べると、発芽玄米の作り方っていろいろあるんですね～。ずぼらな私は、温度管理が簡単なもので・・・と探して、作ってみました。で、今回は自家製発芽玄米を、炊飯器の発芽玄米モードで炊いてみました。自家製発芽玄米は、市販のものと違って、これ発芽してるの？って状態でしたが、炊いてみると玄米のままよりは食べやすくなっていたと思います。これならいける！って感じ。玄米のデメリット・・・っていうのを見て、あるある大辞典で見た 玄米＋ヨーグルトの炊き方を躊躇していましたが、玄米→発芽玄米でそのデメリットが無くなる？という情報から、発芽玄米に挑戦しました。市販のものは、白米と混ぜてもそんなに違和感がなく、初めての人でも食べやすいと思います。ただ・・・あの値段じゃぁ、私は続けられない！玄米で食べるなら、今度は無農薬（減農薬でもいいけど）のお米にしたいしな～と。楽天で無農薬米を見ていますが、結構高いですね～。減農薬なら、だいぶお手頃になりますが。これから、お弁当（昼ご飯）とあーちゃんのご飯は白米、晩ご飯は発芽玄米 と使い分けようかと思っています。発芽玄米も、自家製なら簡単で続けられそうだし。↑ナチュラルフードで、健康的な食生活♪
June 8, 2006
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ものすごく元気！
すごい元気なあーちゃん。。。これ、体力無かったらついてけないな～。家の中なら、適当に遊ばせておけるけど、外となると追いかけまくらねばならず・・・。買い物でカートに乗せれば、大声出すし（降ろせと泣く・・・）みんなこんなもんなんでしょうか？周りを見る限りでは、おとなしく座ってる子が多いんですけど。。。まぁ、頑張ります（＾＾；今日、パン＆お菓子材料が届きました。これで、しばらくパンには困りません（笑）また、買ったものはアップします☆なかなか趣味らしいことは無い私ですが、パンを作るのは続いてますね～。やっぱり食べることだから？？？本当は、ちゃんと習いに行きたいんですが、ネットレシピでそこそこ作れるんで、我慢してます。。。いつかは本格的に習ってみたいなぁ（＾o＾）今日は、あーちゃんが昼寝をしなかったので、夜は早く寝てくれそう。今からお風呂入れてきま～す。本当は、今日、旦那は飲み会のはずでしたが、来週に延期になったそうで・・・あぁ～晩ご飯面倒です。。。でも、お試しで発芽玄米を買ってみたので、それを１／３混ぜたご飯を今晩炊いてみるので・・・晩ご飯は楽しみです！発芽玄米って、買ったら通常のお米の２倍以上するんですね・・・とりあえず、小袋に入ったものを買ってみました！＜１合ずつパック良ければ、自分で発芽玄米作ってみるかな？玄米のデメリットが、発芽玄米ではなくなるみたいなんで・・・そのまま玄米を食べるより良いらしいです。とにかく、今晩お味をチェック♪
June 2, 2006
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６月になりました～。
６月になりました。あっという間・・・という感じ。来週くらいから梅雨に入りそうですね・・・今朝は、タイマーで焼きあがったホシノ天然酵母のパンを食べました。やっぱり、天然酵母はおいしいですよ（＾_＾）ｂでも、一度種起こしをすると、しばらくこれで焼かないと・・・あまり酵母が日持ちしないからつらいところです。ホームベーカリーで７時間もかかるしね・・・。まぁ・・・、機械に任せっぱなしだからいいんだけど（笑）パン＆ケーキ材料を頼んだ後に、メープルシロップの共同購入が始まっていました。あ～・・・欲しかったかも・・・。でも、考えたらメープルシロップって、めっちゃ高いんですよね～。今は、はちみつで我慢しときます。。。はちみつも、国産で安いもの・・・と思ったら、なかなか無いですね。お手頃価格なのを見つけて、それを買っていますが・・・こだわりだしたら、きりが無い。あと、先週注文していた有機野菜のお試しセットが届きました。スーパーで買うような野菜っぽいので、使いやすいんですが、もしこれが通常価格なら「高い！」って言ってしまうような内容・・・。半額で、ポイント10倍だったので、価値はありました。しばらく、この野菜で料理したいと思います☆まだ、１回しか注文できませんが、特別価格は続いていますので・・・興味があれば。私は・・・たぶん、もうこれで注文しません（汗）でも、有機野菜のにんじんが、結構おいしかったので（皮ごと使えるし）有機野菜はまた食べたいかなぁ。玄米食もしたいなぁと思ってたんだけど、ちょっと玄米のデメリットを知ってしまったので躊躇してます。。。なんでも、メリット・デメリットはあると思うんだけど、このデメリットはちょっとショックだったので・・・。発芽玄米にすれば、問題は解消できるんだけど、自分で発芽させるん面倒やし、買ったら高いし・・・。ちょっと考えてみます～。
June 1, 2006
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