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ごろびん
料理･花･野菜と傷心犬（ノーティ）と猫たちとの暮らし振りなど。ノーティは、３ヶ所の腫瘤の内１ヶ所悪性。術後も足･脇･口の中と次々出来、負担をかけたくない事からホリスティックなケアで自然治癒をめざし中。願いは、人間の他、他の生き物の幸せ。
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2009.07.09
テーマ： 手作りについて(222)
カテゴリ： 食べ物、飲み物
今年も出来ました。「えごまの葉の醤油漬け」
主人の韓国のお友達の奥さんに頂いた「えごまの葉の醤油漬け」が
美味しくて美味しくて絶品でした。
レシピを教えて下さいと言ったところ
あれは、難しいから…と聞きそびれ
食べたい！食べたい！頭の中は、あの「えごまの葉の醤油漬け」で
いっぱいになってしまい
焼き肉屋さんに置いてあるのを頼んでみたり…
でも違う～と、がっかりして
でも、えごまの葉自体、滅多に売ってなくて
ならば蒔くしかない！と最近は、種も見かけるようになったけど
ちょっと前は、種も見かけなかったので
インターネットで種を探し購入して蒔いて育てて
その種をとって置いて今年も蒔いたのに
蒔いた種からは、出て来なかった。
保存方法に問題があったのかな。
でも、自然に落ちた種から芽が出てくれたので良かった。
とりあえず葉っぱ３０枚。
試行錯誤した一番肝心な塗るミソ
本場の人に、そんなもん入れないぞ～と突っ込まれそう・・・
辛い物好きな私は、とびきり辛くして
洗って塩漬けしたら、１枚広げて作ったミソ塗って
また１枚広げて…と
あの絶品の様には、出来ないけど、私の満足出来る範囲に出来ました。
ご飯が、とびきり進む一品です。
いつも応援して頂き、ありがとうございます(*^_^*)
主人の韓国のお友達の奥さんに頂いた「えごまの葉の醤油漬け」が
美味しくて美味しくて絶品でした。
レシピを教えて下さいと言ったところ
あれは、難しいから…と聞きそびれ
食べたい！食べたい！頭の中は、あの「えごまの葉の醤油漬け」で
いっぱいになってしまい
焼き肉屋さんに置いてあるのを頼んでみたり…
でも違う～と、がっかりして
でも、えごまの葉自体、滅多に売ってなくて
ならば蒔くしかない！と最近は、種も見かけるようになったけど
ちょっと前は、種も見かけなかったので
インターネットで種を探し購入して蒔いて育てて
その種をとって置いて今年も蒔いたのに
蒔いた種からは、出て来なかった。
保存方法に問題があったのかな。
でも、自然に落ちた種から芽が出てくれたので良かった。
とりあえず葉っぱ３０枚。
試行錯誤した一番肝心な塗るミソ
本場の人に、そんなもん入れないぞ～と突っ込まれそう・・・
辛い物好きな私は、とびきり辛くして
洗って塩漬けしたら、１枚広げて作ったミソ塗って
また１枚広げて…と
あの絶品の様には、出来ないけど、私の満足出来る範囲に出来ました。
ご飯が、とびきり進む一品です。
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Last updated
2009.07.09 16:32:31
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