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2012年03月30日
カテゴリ： 九州・沖縄
チキン南蛮は宮崎県延岡市のご当地グルメ。揚げた鶏肉を南蛮酢とタルタルソースで味付けしたもの。
宮崎県延岡市内にあった洋食店「ロンドン」で昭和30年代に出されていた賄い料理がルーツと言われている。
もともとは、鶏のムネ肉を使っていたが、現在ではもも肉を使うことが多い。
ネットなどでは、小さい鶏肉や薄い鶏肉が多いが、こちらは、ムネ肉を使った大きめのチキン南蛮。
宮崎県延岡市内にあった洋食店「ロンドン」で昭和30年代に出されていた賄い料理がルーツと言われている。
もともとは、鶏のムネ肉を使っていたが、現在ではもも肉を使うことが多い。
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