エディ中村のお買い物ブログ

ショッピングソムリエ・エディ中村

日本地ビール協会認定ビアテイスター・マスタージャッジ。ビアテイスターとは「ビールのソムリエ」。マスタージャッジはビアテイスターの最高位であり日本で数名しかいない。楽天ROOMはこちら。　https://room.rakuten.co.jp/room_25122e6395#/items

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2016年01月13日

スイーツビールの真骨頂　サンクトガーレン　スイートバニラスタウト　2016

カテゴリ：ビール

アロマホップの変わりにバニラビーンズで甘い香りを溶け込ませた黒ビールです。【サンクトガーレン直営店】【送料込】【後味がバニラチョコ】スイートバニラスタウト6本セット

楽天ブログをごらんのみなさま，おはようございます。
日本地ビール協会認定ビアテイスター・マスタージャッジのエディ中村です。

サンクトガーレンの渾身作。
ビアスタイルはハーブ＆スパイスビール。

グラスに注ぎます。
SRM42，濁りなし，泡よし。

香りは，もう，いっぱつ！支配的なバニラ香。
パプアニューギニア産のバニラにて香り付けとのこと。
なんともすばらしいホンモノの香り。

ひとくち飲みますと。

うむ，甘い，ステキに甘い。
モルト由来の甘味が，バニラの香りと渾然となって，官能的なテイストになります。
「ビールでうっとり」
一瞬，世界が真っ白になり，ビールと自分だけが浮き上がるような官能感です。
これだけ甘いと，ホップ苦味もキチンとしないと，バランスが悪くなります。
でも，苦くしすぎちゃダメダメ。
IBUは24。
このバランス感覚は，いつものことながら，すばらしい。

アフターテイストはまるでチョコレート。
サンクトガーレンの2016年チョコレートビールシリーズのうちで，もっとも「チョコレートっぽい」作品で，まさに「スイーツ」の「ビール」。

あわせるおともは。

ベタにいけば，バニラアイスクリーム。
ハーゲンダッツバニラのような高脂肪の甘いアイスクリームとのマリアージュは鉄板でしょう。
ちょっと変化球はエスプレッソ。
コーヒーを飲みながら，ビールを飲む。

ぜひお試しください。

楽天ROOMもよろしく！
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エディ　中村
日本地ビール協会認定　ビアテイスター／マスタージャッジ　
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