シャンパ－ニュ シュトラーセとヴィルマー
シャンパ－ニュ シュトラーセとヴィルマール
まず 気づかれた方もいらっしゃると思いますが
ランスノートルダムの写真を差し替えました
あまり変わりませんが シャガールの写真も自前にしました
重くなってしまって すみません
シャンパーニュ地方には 他の観光地と違わず 〇〇街道と言うのがあって
私達はそのいくつかのコースを部分的に走った
葡萄畑 シャンパーニュの村 また葡萄畑
ところどころ 見晴らしの良い所などがある
そのルートに沿った リリーラモンタージという村に
ヴィルマールはあった
1872年創業のこの会社は 経営者がかわることなく現在に至っている
華昇さん お気に入りの会社で
葡萄栽培（無農薬！）から シャンパンの製造まで
手がけている （シャンパーニュは栽培と製造がわかれている事が多い）
本当に静かな村を行くと いくつものシャンパーニュハウスがある
その中のどれが美味しいのかは 試して見るより
しょうがない気がする
あぁよかった 行く所が決まってて
ちょっと周ったら良い気分で わからなくなってしまいそうだ（笑）
それも幸せか…？
とにかく 中庭に回ると 事務所のような店舗があって
そこにブロンドのきりっとした女性が座っていた
私は日本人でお友達に勧められて来たと言うと
にっこりとして そしてシャンパーニュの試飲がしたいのね？
はは もちろんですじゃ
とりあえず ヴィルマールの特徴であるオークの樽を見せてもらった
この中に10ヶ月ねかせた後 砂糖を足して瓶に全量の半分ほど詰める
瓶の中で更に三年から六年ぐらい醸造する
瓶はジロパレットと言う機械を使ってまわしている
葡萄の種類は シャルドネとピノ ノアールだけ
最初に飲んだのが シャルドネ３０％とピノ ノアール７０％
次にシャルドネ７０％とピノ ノアール３０％
試飲した 今 開いているのはこの二本です
と言われた 売れ筋なのかな
私は後の方が美味しいかと思ったけれど
トーマスは 最初の方が良いという
彼は さっぱりした方が好きだ
Grande Reserve 14.50 ユーロ シャルドネ３０％とピノ ノアール７０％
Grand Cellier 18.00 ユーロ シャルドネ７０％とピノ ノアール３０％
ロゼも買いたかったけれど 売り切れでした
一年に出荷されるシャンパーニュの半分はフランスに
残り半分は海外に出るそう
この値段 ポピュラーなワインと比べると ずっと高価です
でもフランクフルトで買うよりは ずっと安い
帰ってから実感しました もっと買えば良かった
でも買えないけど…
店を出てからも 後味が心地よく 口に残って
ふ～ん 流石かな と思いました
シャンパンの製造方については また後日。
ヴィルマール HP
経営者の方のステンドグラスの写真もでています
〇オメア
●ランスノートルダム
〇シャンパーニュシュトラーセとヴィルマール
●フジタチャペル
〇フランスのキャンプ場
●シャンパーニュセラーの見学
〇フランスのスーパーマーケット
●メッツ
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