シンポジウムに参加（２）
最初にスクリーンに食事のサンプルを見せて
理想的な食事がその中にあるかどうかという話になりました。
大きさにもよるけれどあんぱんよりかコッペパンの方がカロリーが
高いんだそうです。というのは、コッペパンはマーガリンを使用
してるからなんだそうです。
次に学生時代に理科か保健で習ったような食品の栄養素について。
食品は栄養素ごとに消化・吸収・分解・合成されるそうです。
ミネラルやビタミン自体はエネルギーにならないけれど
炭水化物・たんぱく質・脂質といった三大栄養素といっしょに
はたらくんだそうです。
主食２つ（ごはんとおかず）＋副食２つ（小鉢２つ）が
理想的な食事なんだそうです。
忙しくてなかなか理想的な食事が出来ない時は
市販のものにサラダや野菜ジュースを加えてもいいそうです。
気を付けなくてはいけないことはアルコールの飲みすぎや
早食いや朝抜きや麺類ばかり食べることや
夜間の遅い時間の夕食＆間食→寝る直前の夕食は肥満の原因
丼ものよりも定食→丼ものは栄養が偏りがちで早食いしがち
丼ものにはサラダやおひたしを一品プラス
揚げ物は控えめに→たまに楽しむ程度に
洋食・中華よりも和食を→カロリーは和食が少なめだけど
天麩羅やうな重や親子丼は
カロリー高めなので要注意！
なんだそうです。
夕食は考えちゃうよなぁ～仕事終わるの遅くなれば自動的に
夕食時間って遅くなるわけで…
４人目の先生は運動器リハビリテーションについて話されました。
メタボリックシンドロームの方にとって歩行は重要なことですが
高齢者の中には膝や腰が痛くて思うように出来ない人が
多く見られるそうです。そういった方には、痛みを軽減し
運動を支障なく行う運動リハがいいそうです。
また、バランス能力が落ちて移動歩行が思うように出来ず
外出を嫌がる方もいるそうです。（＝運動器不安定症）
その７５％は平地での転倒でバリアフリーが原因なんだとか。
危機感がないからなんだそうです。
５番目の先生は来年４月から実施される検診について話されました。
今まで施設ごとに異なっていた判定基準が統一されるそうです。
また生活習慣病に関してのみですが集中管理でデータを保存して
保健指導もしていくんだそうです。
腹囲も内臓脂肪の目安として検診内容に加わるそうです。
あ～やっぱり忘れてる部分が多いですね…
生活習慣病にならないためにもバランスよい食事と
適度な運動が必要だということ…難しいんですけどね。
メタボリックシンドロームの方で思うように歩行が出来ない方には
運動器リハがお勧めということ。
メタボリックシンドロームが進めば病的な動脈硬化が原因で
狭心症や心筋梗塞といった虚血性心疾患になり救命が遅れれば
命取りとなることなど学びましたね。
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