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アナゴさん

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カテゴリ： グルメ
　今日はアナゴ買ってきました。
PA311842.JPG
　こんな感じで魚屋さんにさばいてもらったやつです。

PA311844.JPG
　で、串に刺して焼いてぇ。
PA311847.JPG
　酒醤油みりんのベースにもらってきたアナゴの頭と骨でダシとったたれをかけて食べました。乃池のお寿司みたいな洗練された感じではないですが美味しかったです。






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最終更新日  2014.04.20 00:10:27
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本格的ですね  
goodgest2  さん
あなごは出来上がっているものと思っていたのですが、なんと！？さばき以降から調理されておられたのですね。自在に味加減焼き加減出来ておいしそうですね。 (2009.11.02 23:33:34)

Re:本格的ですね(11/02)  
投資部長2  さん
goodgest2さん

　さばくのはさすがに無理ですね。。。これに加えて蒸せばもっとふわっとした感じになるんだと思います。 (2009.11.04 00:33:59)

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