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投資部長2
華の投資部長 株式・投信・ＡＤＲ・ＦＸなどあらゆる投資対象になけなしの財産を投下する我が部の活動を紹介していたが、今や自身のエンゲル係数の高さを自慢する単なる食いしんぼうブログに。
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1124 R1プロチャレ…
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ほっこり Holiday 青い月２さん
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2012.10.10
テーマ： 食べ物あれこれ(51259)
カテゴリ： グルメ
亡くなった祖母の家の庭には古い栗の木があり、毎年叔父から大量に栗の実を貰います。
水にさらす時間と重曹の量を誤り（クックパッド鵜呑みはやっぱりだめですね）、シロップ液にえぐみが強く出たので作り直すことに…
最後に完成品を詰めて緩い火で瓶ごとじっくり煮て出来上がり（保存は万全だが中が真空に近くなり蓋が開かない…という問題点も）。
↓お菓子教室で作ってみた人生初の和菓子。
ほとんど作ってあるものをちょっと手で形作るだけなので本当に大変なところは体験できませんでしたが…不器用な私にはやっぱり無理です（指紋つきまくりだし…餡はくっ付いてしまうし…。やっぱりプロは凄いなぁと改めて感じました。
水にさらす時間と重曹の量を誤り（クックパッド鵜呑みはやっぱりだめですね）、シロップ液にえぐみが強く出たので作り直すことに…
最後に完成品を詰めて緩い火で瓶ごとじっくり煮て出来上がり（保存は万全だが中が真空に近くなり蓋が開かない…という問題点も）。
↓お菓子教室で作ってみた人生初の和菓子。
ほとんど作ってあるものをちょっと手で形作るだけなので本当に大変なところは体験できませんでしたが…不器用な私にはやっぱり無理です（指紋つきまくりだし…餡はくっ付いてしまうし…。やっぱりプロは凄いなぁと改めて感じました。
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玄人裸足。
issei666
さん
こんばんは。
どれも、丁寧で綺麗に仕上がっていますね。なんか、もう妬けてしまいます。
これだけの量の栗を渋皮を傷付けないように剥くのは大変な仕事ですよね。この見事なお手並み、もう、プロの域です。
最後のお菓子なんて、腰高でありながらふっくらした丸みを帯びていて、理想的な形に見えます。
ところで、和菓子教室はどんな雰囲気でしたか？実は私、来年の一月末に小学生六十人ほどの前で「煉切でナニか作って」と頼まれてしまっているのです。
人前で滔々と話すなんて、とても出来ない性質なので、今からもう裸足で逃げ出したい気分です。。。
(2012.10.11 02:08:25)
どれも、丁寧で綺麗に仕上がっていますね。なんか、もう妬けてしまいます。
これだけの量の栗を渋皮を傷付けないように剥くのは大変な仕事ですよね。この見事なお手並み、もう、プロの域です。
最後のお菓子なんて、腰高でありながらふっくらした丸みを帯びていて、理想的な形に見えます。
ところで、和菓子教室はどんな雰囲気でしたか？実は私、来年の一月末に小学生六十人ほどの前で「煉切でナニか作って」と頼まれてしまっているのです。
人前で滔々と話すなんて、とても出来ない性質なので、今からもう裸足で逃げ出したい気分です。。。
(2012.10.11 02:08:25)
Re:玄人裸足。(10/10)
投資部長2
さん
issei666さん コメントありがとうございます！
＞どれも、丁寧で綺麗に仕上がっていますね。なんか、もう妬けてしまいます。
和菓子は画質を落として粗が目立たないようにしてます（苦笑）アンコがくっついちゃって…。大好きな練り切りですけど、当たり前のことですが食べるのと作るのでは全然違いますね。作り手の方の気持ちとかそういうものを少しでも理解してみたいなと思いましてね。
＞和菓子教室はどんな雰囲気でしたか？
私以外は女性と子供さんだけでしたが、親子連れの子供さんのほうが筋が良いというか、固定観念が無く素直で順応性が高いので大人より上手に作ってましたよ！
きっと子供にとってはすごい貴重な体験だと思います。きっとisseiさんにとっても良い経験になると思いますよ(^-^)
＞人前で滔々と話すなんて、とても出来ない性質なので、今からもう裸足で逃げ出したい気分です。。。
その模様是非ブログで紹介してください（笑） (2012.10.15 00:28:34)
＞どれも、丁寧で綺麗に仕上がっていますね。なんか、もう妬けてしまいます。
和菓子は画質を落として粗が目立たないようにしてます（苦笑）アンコがくっついちゃって…。大好きな練り切りですけど、当たり前のことですが食べるのと作るのでは全然違いますね。作り手の方の気持ちとかそういうものを少しでも理解してみたいなと思いましてね。
＞和菓子教室はどんな雰囲気でしたか？
私以外は女性と子供さんだけでしたが、親子連れの子供さんのほうが筋が良いというか、固定観念が無く素直で順応性が高いので大人より上手に作ってましたよ！
きっと子供にとってはすごい貴重な体験だと思います。きっとisseiさんにとっても良い経験になると思いますよ(^-^)
＞人前で滔々と話すなんて、とても出来ない性質なので、今からもう裸足で逃げ出したい気分です。。。
その模様是非ブログで紹介してください（笑） (2012.10.15 00:28:34)
Re:和菓子(10/10)
goodgest3
さん
和菓子はもっぱら食べる方ですが、自分で作れると充実しますね！自身は先月よりケーキデコレーション教室に通って居ます。切っ掛けは友人が先生をしていました。身近に和菓子の先生は居ないのですが、なかなか良いですね。
(2012.11.28 13:31:02)
Re[1]:和菓子(10/10)
投資部長
さん
goodgest3さん
デコレーションケーキ！凄いですね。身近にそんな人がいるのは羨ましいです。
和菓子はわたしの場合このブログによく来てくださるisseiさんが先生ですかね。 (2012.11.30 02:03:44)
デコレーションケーキ！凄いですね。身近にそんな人がいるのは羨ましいです。
和菓子はわたしの場合このブログによく来てくださるisseiさんが先生ですかね。 (2012.11.30 02:03:44)
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