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投資部長2
華の投資部長 株式・投信・ＡＤＲ・ＦＸなどあらゆる投資対象になけなしの財産を投下する我が部の活動を紹介していたが、今や自身のエンゲル係数の高さを自慢する単なる食いしんぼうブログに。
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テーマ： ●食べた物の画像♪(91586)
カテゴリ： グルメ
いつも行く豆腐屋さんにサービスでもらうキズものの揚げでお寿司にしました。
中身は麻の実と胡麻を軽く炒ってミルで砕いたものを京都の純米酢とあわせました。
無難にネギを散らしましたが、以外に酢飯は包容力があるので、ルッコラやクレソンなどと一緒に食べると良く合います。米酢で作ったタラゴンビネガーを試してみても良かったかも。
麻の実の入った京都のいづ重のような味が理想なのですが、なかなかあの味に近づけないですね…。麻に実は軽くつぶす程度にとどめる方が良かったかも。ミルでしっかり砕いてしまうとどうも食感がイマイチですね。
中身は麻の実と胡麻を軽く炒ってミルで砕いたものを京都の純米酢とあわせました。
無難にネギを散らしましたが、以外に酢飯は包容力があるので、ルッコラやクレソンなどと一緒に食べると良く合います。米酢で作ったタラゴンビネガーを試してみても良かったかも。
麻の実の入った京都のいづ重のような味が理想なのですが、なかなかあの味に近づけないですね…。麻に実は軽くつぶす程度にとどめる方が良かったかも。ミルでしっかり砕いてしまうとどうも食感がイマイチですね。
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化け物稲荷。
issei666
さん
こんばんは。
このお揚げさん料理は、画策中の京都探訪からなのでしょうか。それとも「みをつくし」の第二弾、（録ったものの未だ観ていない）、に刺激されるような品が出てきたのでしょうか。
神狐、稲荷、お揚げさんに花魁。
「志の田」や「信田」にも、狐や花魁、京都と江戸に因んだ背景がありますね。
と、全然分かっていないのに、書いてしまいました。
(2014.06.14 02:51:50)
このお揚げさん料理は、画策中の京都探訪からなのでしょうか。それとも「みをつくし」の第二弾、（録ったものの未だ観ていない）、に刺激されるような品が出てきたのでしょうか。
神狐、稲荷、お揚げさんに花魁。
「志の田」や「信田」にも、狐や花魁、京都と江戸に因んだ背景がありますね。
と、全然分かっていないのに、書いてしまいました。
(2014.06.14 02:51:50)
Re:化け物稲荷。(06/13)
投資部長2
さん
issei666さん 今晩は
＞このお揚げさん料理は、画策中の京都探訪からなのでしょうか。それとも「みをつくし」の第二弾、（録ったものの未だ観ていない）、に刺激されるような品が出てきたのでしょうか。
農作業の都合上京都はなかなか行けそうにありません。予算も国内旅行では一番かかりますし…
みをつくしは…又さんの見せ場がジャニーズに…。
＞「志の田」や「信田」にも、狐や花魁、京都と江戸に因んだ背景がありますね。
個人的には検索したら出てきた信田巻きというのが美味しそうでした。
＞と、全然分かっていないのに、書いてしまいました。
私も谷崎の『吉野葛』を読んで関心を持った程度ですから… (2014.06.16 01:12:11)
＞このお揚げさん料理は、画策中の京都探訪からなのでしょうか。それとも「みをつくし」の第二弾、（録ったものの未だ観ていない）、に刺激されるような品が出てきたのでしょうか。
農作業の都合上京都はなかなか行けそうにありません。予算も国内旅行では一番かかりますし…
みをつくしは…又さんの見せ場がジャニーズに…。
＞「志の田」や「信田」にも、狐や花魁、京都と江戸に因んだ背景がありますね。
個人的には検索したら出てきた信田巻きというのが美味しそうでした。
＞と、全然分かっていないのに、書いてしまいました。
私も谷崎の『吉野葛』を読んで関心を持った程度ですから… (2014.06.16 01:12:11)
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