ふきのとうは天ぷらにして
パスタに添えたりするのは定番ですが、
この食べ方は初めてです＾＾
そろそろ直売所で見かける様になって来たので
買って来ようと思います。 (2015.03.25 16:56:16)
パスタに添えたりするのは定番ですが、
この食べ方は初めてです＾＾
そろそろ直売所で見かける様になって来たので
買って来ようと思います。 (2015.03.25 16:56:16)
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投資部長2
華の投資部長 株式・投信・ＡＤＲ・ＦＸなどあらゆる投資対象になけなしの財産を投下する我が部の活動を紹介していたが、今や自身のエンゲル係数の高さを自慢する単なる食いしんぼうブログに。
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2015.03.23
カテゴリ： グルメ
ふきのとうが手に入ったのでパスタにしてみました。
アクを抜くために下茹で（ちょっとだけ酢を入れました）して、水にさらしてから使いました。
ニンニクと一緒にフキノトウをたっぷりのオリーブ油で揚げるように炒め、いったん火を止め唐辛子を入れ、再び火をつけてかつお醤油とパスタの茹で汁で味付けしました。
途中でパスタのストックが乏しいのに気づき、かさ増しにジャガイモの細切りなんかも混ぜてみましたよｗ
最後に三つ葉とコネギを入れて火を止めて出来上がり。
フキノトウの苦味が程よく残って、三つ葉との相性もばっちりでした。
アクを抜くために下茹で（ちょっとだけ酢を入れました）して、水にさらしてから使いました。
ニンニクと一緒にフキノトウをたっぷりのオリーブ油で揚げるように炒め、いったん火を止め唐辛子を入れ、再び火をつけてかつお醤油とパスタの茹で汁で味付けしました。
途中でパスタのストックが乏しいのに気づき、かさ増しにジャガイモの細切りなんかも混ぜてみましたよｗ
最後に三つ葉とコネギを入れて火を止めて出来上がり。
フキノトウの苦味が程よく残って、三つ葉との相性もばっちりでした。
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Re:苦味を愉しむ(03/23)
mamatam
さん
Re:苦味を愉しむ(03/23)
issei666
さん
苦味を愉しむ(03/23)
ゆうSAIEN
さん
Re[1]:苦味を愉しむ(03/23)
投資部長2
さん
mamatamさん おはようございます！！
＞こんな食べ方があったのですね
フキノウトウが手に入るとだいたい天ぷらかパスタにしています。 このほろ苦さを味わうと大地のエネルギーをいただいているような気分になりますね。 (2015.03.26 06:02:06)
＞こんな食べ方があったのですね
フキノウトウが手に入るとだいたい天ぷらかパスタにしています。 このほろ苦さを味わうと大地のエネルギーをいただいているような気分になりますね。 (2015.03.26 06:02:06)
Re[1]:苦味を愉しむ(03/23)
投資部長2
さん
issei666さん おはようございます
＞スーパーで見掛ける蕗の薹は３～４個入りで四百円前後しますよね。
最近は郊外の直売所などでもわりと安く売っていてスーパーの半値ぐらいで入手できます。
自分で採って来ればタダですけどね… (2015.03.26 06:12:54)
＞スーパーで見掛ける蕗の薹は３～４個入りで四百円前後しますよね。
最近は郊外の直売所などでもわりと安く売っていてスーパーの半値ぐらいで入手できます。
自分で採って来ればタダですけどね… (2015.03.26 06:12:54)
Re:苦味を愉しむ(03/23)
投資部長2
さん
ゆうSAIENさん おはようございます！
＞ふきのとうは天ぷらにして
＞パスタに添えたりするのは定番ですが、
＞この食べ方は初めてです＾＾
てんぷらも好きです！パスタはオリーブオイルベースで和風に仕上げるとなかなかイケますよ。
＞そろそろ直売所で見かける様になって来たので
＞買って来ようと思います。
直売所だと意外と安値で手に入ることもあって良いですね。
フキノトウの苦味は体にもいいし、ストレスを軽減する効果もあるそうです。
(2015.03.26 06:17:35)
＞ふきのとうは天ぷらにして
＞パスタに添えたりするのは定番ですが、
＞この食べ方は初めてです＾＾
てんぷらも好きです！パスタはオリーブオイルベースで和風に仕上げるとなかなかイケますよ。
＞そろそろ直売所で見かける様になって来たので
＞買って来ようと思います。
直売所だと意外と安値で手に入ることもあって良いですね。
フキノトウの苦味は体にもいいし、ストレスを軽減する効果もあるそうです。
(2015.03.26 06:17:35)
Re:苦味を愉しむ(03/23)
goodgest3
さん
ふきのとうの入ったホワイトチョコレートを食べたことありますが、パスタをはじめて知りました。彩り良さそうですねm(__)m
(2015.03.27 23:42:53)
Re[1]:苦味を愉しむ(03/23)
投資部長2
さん
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