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投資部長2
華の投資部長 株式・投信・ＡＤＲ・ＦＸなどあらゆる投資対象になけなしの財産を投下する我が部の活動を紹介していたが、今や自身のエンゲル係数の高さを自慢する単なる食いしんぼうブログに。
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2015.10.05
テーマ： ●食べた物の画像♪(91584)
カテゴリ： グルメ
最近は中国、台湾もこの味を知ってしまって大変なことになっているという秋刀魚。
今では中国語でも秋刀魚（読みはチォウダオユィかな）と書くそうだけど、漱石の当て字の「三馬」が普及していたら読みもサンマァで同じだったのにとちょっと残念な気分になる。
そこそこ大きいものを買ってきて、カボスをかけていただきました。
カボスとか柑橘系と秋刀魚の相性は本当抜群。味も香りもぐっと上品になります。
もっと新鮮ならお刺身でもいいですね。
今では中国語でも秋刀魚（読みはチォウダオユィかな）と書くそうだけど、漱石の当て字の「三馬」が普及していたら読みもサンマァで同じだったのにとちょっと残念な気分になる。
そこそこ大きいものを買ってきて、カボスをかけていただきました。
カボスとか柑橘系と秋刀魚の相性は本当抜群。味も香りもぐっと上品になります。
もっと新鮮ならお刺身でもいいですね。
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Re:夕げにひとり秋刀魚を食らう(10/05)
mamatam
さん
確かに！
塩焼きは鉄板ですが、わたしは炙り刺しが大好き。
筒切りにして佃煮のように煮たのも捨てがたいし、さつま揚げにすると絶品ですね。
ほんと秋刀魚は美味しいです。 (2015.10.05 09:13:37)
塩焼きは鉄板ですが、わたしは炙り刺しが大好き。
筒切りにして佃煮のように煮たのも捨てがたいし、さつま揚げにすると絶品ですね。
ほんと秋刀魚は美味しいです。 (2015.10.05 09:13:37)
Re[1]:夕げにひとり秋刀魚を食らう(10/05)
投資部長2
さん
mamatamさん こんばんは
炊き込みご飯やハーブパン粉焼きも捨てがたい魅力がありますよ。
最近お気に入りブロガーさんがやっていたアジのかわりに秋刀魚を使ったなめろうが美味しそうだったので今度作ってみようと思っています♪
(2015.10.06 00:39:03)
炊き込みご飯やハーブパン粉焼きも捨てがたい魅力がありますよ。
最近お気に入りブロガーさんがやっていたアジのかわりに秋刀魚を使ったなめろうが美味しそうだったので今度作ってみようと思っています♪
(2015.10.06 00:39:03)
夕げにひとり秋刀魚を食らう(10/05)
ゆうSAIEN
さん
こんにちは(*^_^*)
『サンマァ』で吹き出してしまいました（笑）
日本の秋刀魚はやっぱり近場でとった
ピカピカの新鮮が良いですものね。
こちらに秋刀魚がやって来る前に
中国に大量に持って行かれてしまうと
手の施しようがありませんね(*_*)
柑橘は皮目を下にしてゆっくり
秋刀魚に絞ると皮の精油も一緒に秋刀魚に
かかって更に香り高く楽しめるそうです＾＾ (2015.10.06 11:33:53)
『サンマァ』で吹き出してしまいました（笑）
日本の秋刀魚はやっぱり近場でとった
ピカピカの新鮮が良いですものね。
こちらに秋刀魚がやって来る前に
中国に大量に持って行かれてしまうと
手の施しようがありませんね(*_*)
柑橘は皮目を下にしてゆっくり
秋刀魚に絞ると皮の精油も一緒に秋刀魚に
かかって更に香り高く楽しめるそうです＾＾ (2015.10.06 11:33:53)
Re:夕げにひとり秋刀魚を食らう(10/05)
投資部長2
さん
ゆうSAIENさん こんばんは
＞『サンマァ』で吹き出してしまいました（笑）
中国語って音を日本語の発音に似せる当て字を使うこともあるんですよね。
昔ライブドアを中国語で活力門と書いてフォリメン（ホリエモン）と読ませたのはうまいな～と思ったものですｗ
＞こちらに秋刀魚がやって来る前に
＞中国に大量に持って行かれてしまうと
＞手の施しようがありませんね(*_*)
まさに一網打尽にされそうな勢いみたいです。今年は大きな秋刀魚が本当少ないようです。
＞柑橘は皮目を下にしてゆっくり
＞秋刀魚に絞ると皮の精油も一緒に秋刀魚に
＞かかって更に香り高く楽しめるそうです＾＾
本当一振りで普通の秋刀魚が高級魚に化けてしまいますからね。柑橘系のマジックは凄いです。
これからカボスも完熟して黄色くなったものが送られてくるので楽しみです。
(2015.10.07 00:42:01)
＞『サンマァ』で吹き出してしまいました（笑）
中国語って音を日本語の発音に似せる当て字を使うこともあるんですよね。
昔ライブドアを中国語で活力門と書いてフォリメン（ホリエモン）と読ませたのはうまいな～と思ったものですｗ
＞こちらに秋刀魚がやって来る前に
＞中国に大量に持って行かれてしまうと
＞手の施しようがありませんね(*_*)
まさに一網打尽にされそうな勢いみたいです。今年は大きな秋刀魚が本当少ないようです。
＞柑橘は皮目を下にしてゆっくり
＞秋刀魚に絞ると皮の精油も一緒に秋刀魚に
＞かかって更に香り高く楽しめるそうです＾＾
本当一振りで普通の秋刀魚が高級魚に化けてしまいますからね。柑橘系のマジックは凄いです。
これからカボスも完熟して黄色くなったものが送られてくるので楽しみです。
(2015.10.07 00:42:01)
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