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投資部長2
華の投資部長 株式・投信・ＡＤＲ・ＦＸなどあらゆる投資対象になけなしの財産を投下する我が部の活動を紹介していたが、今や自身のエンゲル係数の高さを自慢する単なる食いしんぼうブログに。
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2016.01.22
テーマ： 食べ物あれこれ(51760)
カテゴリ： グルメ
魯山人に影響されて納豆を粘りが出なくなるまでかき混ぜるようになって数日。
すっかり納豆食にはまってしまいました。
今日はパスタです！
かき混ぜる回数は醤油をかけずにおよそ300回ぐらい。このぐらいが旨味が一番最大化されるらしい。
このぐらいかき混ぜるとクリーミーでねっとりとした感じになる。かき混ぜる回数の差でこうまで味が変わるものとは今まで知らなかった…
納豆の有効成分ナットウキナーゼは熱に弱いのでパスタの火を止めて最後にあわせる。
味付けはゆで汁とかつお醤油だけだが、とても美味しい。
納豆は血栓溶解効果があり脳梗塞や心筋梗塞などの予防になるので毎日2,3パック食べるのが良いそうだ。血栓溶解効果は8時間持続するそうなので寝る前に1パック食べると良いかも。
ただ卵と納豆をあわせるときは注意が必要なようだ。卵の黄身や大豆に含まれるビオチンを卵の白身に含まれる成分が阻害してしまうそうで、合わせるときは白身を除くのがベター。白身も加熱すればＯＫらしい。
すっかり納豆食にはまってしまいました。
今日はパスタです！
かき混ぜる回数は醤油をかけずにおよそ300回ぐらい。このぐらいが旨味が一番最大化されるらしい。
このぐらいかき混ぜるとクリーミーでねっとりとした感じになる。かき混ぜる回数の差でこうまで味が変わるものとは今まで知らなかった…
納豆の有効成分ナットウキナーゼは熱に弱いのでパスタの火を止めて最後にあわせる。
味付けはゆで汁とかつお醤油だけだが、とても美味しい。
納豆は血栓溶解効果があり脳梗塞や心筋梗塞などの予防になるので毎日2,3パック食べるのが良いそうだ。血栓溶解効果は8時間持続するそうなので寝る前に1パック食べると良いかも。
ただ卵と納豆をあわせるときは注意が必要なようだ。卵の黄身や大豆に含まれるビオチンを卵の白身に含まれる成分が阻害してしまうそうで、合わせるときは白身を除くのがベター。白身も加熱すればＯＫらしい。
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毎日納豆生活(01/22)
ゆうSAIEN
さん
おはようございます(*^_^*)
私も『美味しんぼ』なんかで
魯山人風見付けてからは、
一生懸命混ぜますが、３人分とかやると
肩をやられます（笑）
いつも白だしと醤油を半々で使います☆
旨味が全然違うのは知っていたけど、
白身が良くないのは知らなかったなあ！
美味しい卵を買った時は白身も一緒に入れて
いましたが、ちょっと考えてみます＾＾
納豆は海苔と合わせるのが好きです♪
(2016.01.23 08:52:51)
私も『美味しんぼ』なんかで
魯山人風見付けてからは、
一生懸命混ぜますが、３人分とかやると
肩をやられます（笑）
いつも白だしと醤油を半々で使います☆
旨味が全然違うのは知っていたけど、
白身が良くないのは知らなかったなあ！
美味しい卵を買った時は白身も一緒に入れて
いましたが、ちょっと考えてみます＾＾
納豆は海苔と合わせるのが好きです♪
(2016.01.23 08:52:51)
Re:毎日納豆生活(01/22)
mamatam
さん
卵の事は知りませんでしたけど、かき混ぜ300回は、ずいぶん前に何かで読んで、食べる時はそれやっています。
匂いとか味とか全然違いますよね。
でも、毎日は食べられないし、ましてや2－3パックなんて無理。
お得意のサプリと思ったけど、納豆キナーゼの仕入れ先が見つからなくてそれも断念。
まあね、身体にいいというものを全部摂ることはできないんだから仕方ないですよね。 (2016.01.23 09:25:42)
匂いとか味とか全然違いますよね。
でも、毎日は食べられないし、ましてや2－3パックなんて無理。
お得意のサプリと思ったけど、納豆キナーゼの仕入れ先が見つからなくてそれも断念。
まあね、身体にいいというものを全部摂ることはできないんだから仕方ないですよね。 (2016.01.23 09:25:42)
Re:毎日納豆生活(01/22)
投資部長2
さん
ゆうSAIENさん
＞私も『美味しんぼ』なんかで
そういえば富井副部長が醤油をかけてからかき混ぜる失態をしていた思い出がｗ
＞一生懸命混ぜますが、３人分とかやると
＞
＞肩をやられます（笑）
わたしは腱鞘炎になりかけておりますｗ
＞白身が良くないのは知らなかったなあ！
黄身には食品の中でもトップクラスのビオチンが含まれているのに、白身で全部オジャンになってしまうそうですよ。
＞美味しい卵を買った時は白身も一緒に入れて
＞
＞いましたが、ちょっと考えてみます＾＾
黄身の醤油漬けとかですかね～。白身はメレンゲにするか…
(2016.01.25 07:58:13)
＞私も『美味しんぼ』なんかで
そういえば富井副部長が醤油をかけてからかき混ぜる失態をしていた思い出がｗ
＞一生懸命混ぜますが、３人分とかやると
＞
＞肩をやられます（笑）
わたしは腱鞘炎になりかけておりますｗ
＞白身が良くないのは知らなかったなあ！
黄身には食品の中でもトップクラスのビオチンが含まれているのに、白身で全部オジャンになってしまうそうですよ。
＞美味しい卵を買った時は白身も一緒に入れて
＞
＞いましたが、ちょっと考えてみます＾＾
黄身の醤油漬けとかですかね～。白身はメレンゲにするか…
(2016.01.25 07:58:13)
Re[1]:毎日納豆生活(01/22)
投資部長2
さん
mamatamさん
＞卵の事は知りませんでしたけど、かき混ぜ300回は、ずいぶん前に何かで読んで、食べる時はそれやっています。
意外と有名なんですね！ネットでは7000回とかかき混ぜたりしている猛者もいて（しかもかき混ぜすぎると味がよくなるわけではないというｗ）
＞お得意のサプリと思ったけど、納豆キナーゼの仕入れ先が見つからなくてそれも断念。
まぁ納豆はお値段も安いことだし、できるだけ取るように心がけたいものですね。
私は自作も考え中ですｗ
(2016.01.25 08:01:15)
＞卵の事は知りませんでしたけど、かき混ぜ300回は、ずいぶん前に何かで読んで、食べる時はそれやっています。
意外と有名なんですね！ネットでは7000回とかかき混ぜたりしている猛者もいて（しかもかき混ぜすぎると味がよくなるわけではないというｗ）
＞お得意のサプリと思ったけど、納豆キナーゼの仕入れ先が見つからなくてそれも断念。
まぁ納豆はお値段も安いことだし、できるだけ取るように心がけたいものですね。
私は自作も考え中ですｗ
(2016.01.25 08:01:15)
毎日納豆生活(01/22)
ゆうSAIEN
さん
＞そういえば富井副部長が醤油をかけてからかき混ぜる失態をしていた思い出がｗ
↑↑
ああ、それです！！！懐かしい（笑）
久しぶりに読んでみようかな＾＾
＞わたしは腱鞘炎になりかけておりますｗ
↑↑
色んな電化製品ありますが、『納豆混ぜ機』
ってまだ見たことありません（笑）
(2016.01.29 16:20:34)
↑↑
ああ、それです！！！懐かしい（笑）
久しぶりに読んでみようかな＾＾
＞わたしは腱鞘炎になりかけておりますｗ
↑↑
色んな電化製品ありますが、『納豆混ぜ機』
ってまだ見たことありません（笑）
(2016.01.29 16:20:34)
Re:毎日納豆生活(01/22)
投資部長2
さん
ゆうSAIENさん
＞ああ、それです！！！懐かしい（笑）
＞久しぶりに読んでみようかな＾＾
美味しんぼは田畑さんの結婚あたりまでは定期的に読み返しますｗ
(2016.01.30 00:22:25)
＞ああ、それです！！！懐かしい（笑）
＞久しぶりに読んでみようかな＾＾
美味しんぼは田畑さんの結婚あたりまでは定期的に読み返しますｗ
(2016.01.30 00:22:25)
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