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投資部長2
華の投資部長 株式・投信・ＡＤＲ・ＦＸなどあらゆる投資対象になけなしの財産を投下する我が部の活動を紹介していたが、今や自身のエンゲル係数の高さを自慢する単なる食いしんぼうブログに。
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2016.04.12
テーマ： ●食べた物の画像♪(91605)
カテゴリ： グルメ
塩麹を使ってとりハムを作りました。
塩麹がよく馴染むように鶏の胸肉をフォークで刺してから、ビニール袋に入れてよく揉んで、醸壷（かもしこ）にぬるま湯と一緒に袋ごと入れて６０度設定で６時間保温して作りました。
とりハムは以前もよく使っていましたが、醸壷で作るほうが簡単で出来も良いように感じますね。
今日は朝冷やし中華に使ってみましたがなかなか良い出来でした♪今度はハーブを入れて作ってみようかな。
塩麹がよく馴染むように鶏の胸肉をフォークで刺してから、ビニール袋に入れてよく揉んで、醸壷（かもしこ）にぬるま湯と一緒に袋ごと入れて６０度設定で６時間保温して作りました。
とりハムは以前もよく使っていましたが、醸壷で作るほうが簡単で出来も良いように感じますね。
今日は朝冷やし中華に使ってみましたがなかなか良い出来でした♪今度はハーブを入れて作ってみようかな。
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塩麹とりハム(04/12)
ゆうSAIEN
さん
こんにちは(*^_^*)
自家製ハムって、保温が面倒ですね。
『醸壷』という機械、役立ちますね＾＾
夫が保温機能の付いた大きな機械で
お店で『大きな低温豚』
作っていたのが羨ましかったんです（笑）
私も作りたいです。鍋の前に何時間も
張り付いているのは嫌です＾＾； (2016.04.21 15:15:49)
自家製ハムって、保温が面倒ですね。
『醸壷』という機械、役立ちますね＾＾
夫が保温機能の付いた大きな機械で
お店で『大きな低温豚』
作っていたのが羨ましかったんです（笑）
私も作りたいです。鍋の前に何時間も
張り付いているのは嫌です＾＾； (2016.04.21 15:15:49)
Re:塩麹とりハム(04/12)
投資部長2
さん
Re:塩麹とりハム(04/12)
goodgest3 さん
こんばんはm(_ _)m鳥ハムはヘルシーでご飯のお供にもなり良いですね(*^^)v私もたまに作ってますが、麹は気が付きませんでした。なかなか参考になりました。
(2016.05.22 18:35:17)
Re[1]:塩麹とりハム(04/12)
投資部長2
さん
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