October 10, 2006
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3076)
カテゴリ： 食べもの
UPするのがちょっと遅くなりましたが、先週の金曜日に甘露煮と渋皮煮が
完成しました。
火曜日から甘露煮と渋皮煮を並行して調理しました。
甘露煮は皮さえ剥いてしまえばあとはそれほど手間はかかりませんが
渋皮煮は大変でした(*_*)
hanacoromoさんが以前作っていて 大変なのは覚悟していたのですが
こんなに大変だとは思いませんでした(>_<)
渋皮を傷つけないように渋皮についている黒い筋や白い繊維のようなものを
とる作業がしんどい…
渋皮煮はhanacoromoさんと同じく４日間かかりました。
でも苦労して作った分だけ美味しい。。。
渋皮煮には最後の仕上げ、香り付けに「ラム酒」を加えました。
２～３ヶ月保存ができるようなので大事に食べようと思います。
甘いから食べ過ぎは太ってしまうしf^_^;
いつものことながらけっこう量があります。
土・日と妹の家へ行ってきたので小さなビンを母と妹にお裾分け♪
昨日は頭とお腹が痛くて９時に寝てしまったんですが起きたら
風邪ひいてました(>_<)
母と姪っ子が鼻グズグズだったからどっちかからうつったのかな。
多分、母からだと思いますが…
完成しました。
火曜日から甘露煮と渋皮煮を並行して調理しました。
甘露煮は皮さえ剥いてしまえばあとはそれほど手間はかかりませんが
渋皮煮は大変でした(*_*)
hanacoromoさんが以前作っていて 大変なのは覚悟していたのですが
こんなに大変だとは思いませんでした(>_<)
渋皮を傷つけないように渋皮についている黒い筋や白い繊維のようなものを
とる作業がしんどい…
渋皮煮はhanacoromoさんと同じく４日間かかりました。
でも苦労して作った分だけ美味しい。。。
渋皮煮には最後の仕上げ、香り付けに「ラム酒」を加えました。
２～３ヶ月保存ができるようなので大事に食べようと思います。
甘いから食べ過ぎは太ってしまうしf^_^;
いつものことながらけっこう量があります。
土・日と妹の家へ行ってきたので小さなビンを母と妹にお裾分け♪
昨日は頭とお腹が痛くて９時に寝てしまったんですが起きたら
風邪ひいてました(>_<)
母と姪っ子が鼻グズグズだったからどっちかからうつったのかな。
多分、母からだと思いますが…
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Re:栗の甘露煮＆渋皮煮完成(10/10)
ぷり2005
さん
私も風邪ひきました。
ゆっくり休んでお互い早く治しましょうね！
あちこちで甘露煮・渋皮煮を作っている方を見たので
うちも週末に栗拾いに行こうと思ったのですが
９月下旬でどこも終わっていたようです。
栗ご飯が食べたい・・・。
渋皮煮は渋皮だけにするのが大変みたいですね。
あのもじゃもじゃは取らないといけないんですね。
大変そう。お疲れ様でした。 (October 10, 2006 01:14:55 PM)
ゆっくり休んでお互い早く治しましょうね！
あちこちで甘露煮・渋皮煮を作っている方を見たので
うちも週末に栗拾いに行こうと思ったのですが
９月下旬でどこも終わっていたようです。
栗ご飯が食べたい・・・。
渋皮煮は渋皮だけにするのが大変みたいですね。
あのもじゃもじゃは取らないといけないんですね。
大変そう。お疲れ様でした。 (October 10, 2006 01:14:55 PM)
お大事にね
shunrei
さん
栗と格闘して、お疲れが出たんじゃないの？(^^;)
ゆっくり休んで下さいね。
渋皮煮、私にはぜったい無理…(--;
キレイにできあがったよね。
お店で売れそうだよ。
食べたーい＼(^O^)／ (October 10, 2006 04:16:18 PM)
ゆっくり休んで下さいね。
渋皮煮、私にはぜったい無理…(--;
キレイにできあがったよね。
お店で売れそうだよ。
食べたーい＼(^O^)／ (October 10, 2006 04:16:18 PM)
Re[1]:栗の甘露煮＆渋皮煮完成(10/10)
グリ6503
さん
ぷり2005さん
はい、お互いがんばって早く治しましょうね！
栗拾い、９月下旬に終わってしまうんですね…
栗拾い10月というイメージがあったのにけっこう早く終わって
しまうんですね。
もじゃもじゃと格闘、気がつくとムキになっています。 (October 10, 2006 04:51:51 PM)
はい、お互いがんばって早く治しましょうね！
栗拾い、９月下旬に終わってしまうんですね…
栗拾い10月というイメージがあったのにけっこう早く終わって
しまうんですね。
もじゃもじゃと格闘、気がつくとムキになっています。 (October 10, 2006 04:51:51 PM)
Re:お大事にね(10/10)
グリ6503
さん
shunreiさん
そうかもしれない…ありがとう。今日も早く寝るね！
見るからに濃厚そうな渋皮煮になりました。
色がなんだか濃い目だよね。
ラム酒をいれたから洋風、マロングラッセぽいよ。
筋や繊維をどこまで取ったらいいのかわからなくなって
ある程度でキリをつけたけど、食べてて気にならないから
大丈夫なのかな☆
(October 10, 2006 04:57:51 PM)
そうかもしれない…ありがとう。今日も早く寝るね！
見るからに濃厚そうな渋皮煮になりました。
色がなんだか濃い目だよね。
ラム酒をいれたから洋風、マロングラッセぽいよ。
筋や繊維をどこまで取ったらいいのかわからなくなって
ある程度でキリをつけたけど、食べてて気にならないから
大丈夫なのかな☆
(October 10, 2006 04:57:51 PM)
Re:栗の甘露煮＆渋皮煮完成(10/10)
マカロン９７
さん
グリさん！！
風邪ひいちゃったのですか？？(＠_＠;)
いけません！早く寝て治しましょうね！！
でも渋皮煮と甘露煮・・・おいしそ～♪
自分で作ったことがないんですが、そんなに大変な作業なんですね。
本当にお疲れ様です。
すごく綺麗にしあがっっています。さすが～（*^_^*）
ジックリあじわって食べてくださいね！
早く風邪が治りますように！！ (October 10, 2006 05:18:31 PM)
風邪ひいちゃったのですか？？(＠_＠;)
いけません！早く寝て治しましょうね！！
でも渋皮煮と甘露煮・・・おいしそ～♪
自分で作ったことがないんですが、そんなに大変な作業なんですね。
本当にお疲れ様です。
すごく綺麗にしあがっっています。さすが～（*^_^*）
ジックリあじわって食べてくださいね！
早く風邪が治りますように！！ (October 10, 2006 05:18:31 PM)
お疲れさまでした！！
hanacoromo
さん
やっぱり、大変だったんですね。
私は途中で作り始めた事に後悔してましたよ～（＾＾;
でも美味しいんですよね。
ラム酒入れるの良いですね。
トースターで１０分位焼くと、ほっくりとしてまた違った美味しさが味わえますよ。
ラム酒の風味も良い感じに出そう♪
リンク貼って頂いて、ちょっと恥ずかしいです(><) (October 11, 2006 12:45:22 AM)
私は途中で作り始めた事に後悔してましたよ～（＾＾;
でも美味しいんですよね。
ラム酒入れるの良いですね。
トースターで１０分位焼くと、ほっくりとしてまた違った美味しさが味わえますよ。
ラム酒の風味も良い感じに出そう♪
リンク貼って頂いて、ちょっと恥ずかしいです(><) (October 11, 2006 12:45:22 AM)
Re:栗の甘露煮＆渋皮煮完成(10/10)
にゃんびっと
さん
風邪、大丈夫ですか？
４日も栗と戦っていたなんて・・・
やっぱり疲れが出たんですね。
お大事にしてくださいね。
それにしても美味しそうな栗！！！
栗大好きな私にとっては、よだれが出そうな写真です。
(October 11, 2006 08:56:58 AM)
４日も栗と戦っていたなんて・・・
やっぱり疲れが出たんですね。
お大事にしてくださいね。
それにしても美味しそうな栗！！！
栗大好きな私にとっては、よだれが出そうな写真です。
(October 11, 2006 08:56:58 AM)
みなさま、ありがとう(^o^)
グリ6503
さん
色々ご心配いただきましてありがとうございます。
今回の風邪は熱もでてしまいましたが、無事復活しました！！
お返事遅くなりましてすみません。 (October 12, 2006 09:21:18 AM)
今回の風邪は熱もでてしまいましたが、無事復活しました！！
お返事遅くなりましてすみません。 (October 12, 2006 09:21:18 AM)
Re[1]:栗の甘露煮＆渋皮煮完成(10/10)
グリ6503
さん
マカロン９７さん
ほんと大変だったけど来年もまた作りたいなぁと思ったよ。
栗って鮮度が落ちるの以外と早いけどこうやって保存できると
なんだか嬉しい(*^_^*)
マカロンさんもお菓子のトッピングに来年は作ってみては？
マカロンさんなら簡単に作れるよ！
(October 12, 2006 09:25:23 AM)
ほんと大変だったけど来年もまた作りたいなぁと思ったよ。
栗って鮮度が落ちるの以外と早いけどこうやって保存できると
なんだか嬉しい(*^_^*)
マカロンさんもお菓子のトッピングに来年は作ってみては？
マカロンさんなら簡単に作れるよ！
(October 12, 2006 09:25:23 AM)
Re:お疲れさまでした！！(10/10)
グリ6503
さん
hanacoromoさん
勝手にリンク貼らせてもらっちゃいました。ありがとう(^^)
ほんと私も何度も挫折しそうになった。
義姉と「大変だ～」なんでメールしながら作っていたよ。
ラム酒入れたの正解でした！
義姉は「カルバトス」を入れたそうです。豪華でしょ～。
焼き渋皮煮もやってみますね！パウンドケーキも作ってみたいなぁ！
(October 12, 2006 09:30:45 AM)
勝手にリンク貼らせてもらっちゃいました。ありがとう(^^)
ほんと私も何度も挫折しそうになった。
義姉と「大変だ～」なんでメールしながら作っていたよ。
ラム酒入れたの正解でした！
義姉は「カルバトス」を入れたそうです。豪華でしょ～。
焼き渋皮煮もやってみますね！パウンドケーキも作ってみたいなぁ！
(October 12, 2006 09:30:45 AM)
Re[1]:栗の甘露煮＆渋皮煮完成(10/10)
グリ6503
さん
にゃんびっとさん
どちらも初挑戦でどうなることかと思いましたがなんとか出来上がりました(^^)
大きくてりっぱな栗だったので成功したのかな。
この栗虫食いも全然なかったんですよ！ (October 12, 2006 09:35:31 AM)
どちらも初挑戦でどうなることかと思いましたがなんとか出来上がりました(^^)
大きくてりっぱな栗だったので成功したのかな。
この栗虫食いも全然なかったんですよ！ (October 12, 2006 09:35:31 AM)
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