January 14, 2007
テーマ： 食べ物あれこれ(50427)
カテゴリ： 食べもの
はじめて味噌を作ってみました。
初心者なので「手作り味噌セット」を購入。
楽天で買いました
★自分で簡単にお味噌が作れます！無添加・国産原料の手作り味噌（みそ）セット｢はつゆき屋」...
麹と国産大豆がセットになっています。
麹の塩加減も調整してくれているし、丁寧な説明書も
ついていたので簡単に作ることが出来ました。
茹でた大豆をつぶして麹と混ぜ合わせるだけです。
このセットで５キロの味噌が出来上がります。
無添加の味噌がこの値段で作れるのはなかなかお得ですよね～。
無事出来上がりますように。
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タコ(^o^)釣りへ December 18, 2006 コメント(10)
味噌だ！
shunrei
さん
味噌、赤くなるよたぶん。
こんなに白いのにね。
しばらく見ない間に進化しててさ～、
開けたら別物のようでビックリだったよ＼(◎o◎)／！
ゆでた大豆をつぶすのが、なんと言っても大仕事だよね。
私はセットじゃないので作ったのだけど、
塩を結構使うので驚きました。
さらに、フタ用とかいって、仕込んだ上に塩の層を重ねたりしてさ～。
雑菌入らないようになんだけど、高血圧になりそうな量だったよ。
あとは寝かすだけだね。
できあがり、楽しみだね～(^_^)
(January 14, 2007 08:38:37 PM)
こんなに白いのにね。
しばらく見ない間に進化しててさ～、
開けたら別物のようでビックリだったよ＼(◎o◎)／！
ゆでた大豆をつぶすのが、なんと言っても大仕事だよね。
私はセットじゃないので作ったのだけど、
塩を結構使うので驚きました。
さらに、フタ用とかいって、仕込んだ上に塩の層を重ねたりしてさ～。
雑菌入らないようになんだけど、高血圧になりそうな量だったよ。
あとは寝かすだけだね。
できあがり、楽しみだね～(^_^)
(January 14, 2007 08:38:37 PM)
Re:味噌仕込み！(01/14)
ぷり2005
さん
今週の生協（パルシステム）はお味噌の特集でした。
今年はチャレンジしようかとさんざん悩んだのですが
５時間大豆を煮るってきいて、そういう時間が取れるか自信がなくてやめにしました。
あー、でも、グリさんがやるなら私もやりたいな・・・。
注文の締め切りが火曜なのでもう１日悩んでみよう。 (January 14, 2007 10:57:58 PM)
今年はチャレンジしようかとさんざん悩んだのですが
５時間大豆を煮るってきいて、そういう時間が取れるか自信がなくてやめにしました。
あー、でも、グリさんがやるなら私もやりたいな・・・。
注文の締め切りが火曜なのでもう１日悩んでみよう。 (January 14, 2007 10:57:58 PM)
Re:味噌だ！(01/14)
グリ6503
さん
shunreiさん
shunreiさん、味噌作ったことあるのね！
今ふろしきに包んで玄関に置いてまーす。
1ヶ月後に見るの楽しみだな♪
確かに塩がたくさん入ってるよね。
カビ防止で塩か焼酎をふりかけると説明書にあって
焼酎にしてみたよ。
ちゃんと出来るかな。わくわく
(January 15, 2007 09:25:17 AM)
shunreiさん、味噌作ったことあるのね！
今ふろしきに包んで玄関に置いてまーす。
1ヶ月後に見るの楽しみだな♪
確かに塩がたくさん入ってるよね。
カビ防止で塩か焼酎をふりかけると説明書にあって
焼酎にしてみたよ。
ちゃんと出来るかな。わくわく
(January 15, 2007 09:25:17 AM)
Re[1]:味噌仕込み！(01/14)
グリ6503
さん
ぷり2005さん
味噌一年中仕込めるみたいだけど、１～２月に仕込む味噌が一番美味しいんだって。
だから生協でも特集してるのかもね。
確かに茹でてつぶす作業がちょっと大変だけど、思っていたよりは簡単につぶれました。
圧力鍋だと加圧後１５～２０分と説明書に書いてある！
つぶす作業はお子さんと一緒にやったら楽しいかもね。
明日までじっくり悩んでみてね。
(January 15, 2007 09:31:39 AM)
味噌一年中仕込めるみたいだけど、１～２月に仕込む味噌が一番美味しいんだって。
だから生協でも特集してるのかもね。
確かに茹でてつぶす作業がちょっと大変だけど、思っていたよりは簡単につぶれました。
圧力鍋だと加圧後１５～２０分と説明書に書いてある！
つぶす作業はお子さんと一緒にやったら楽しいかもね。
明日までじっくり悩んでみてね。
(January 15, 2007 09:31:39 AM)
すご～い！！
hanacoromo
さん
手作りお味噌セットなんて売ってるんですね！
私は粒粒が沢山残っている田舎味噌が好きなので、少々雑ぐらいが丁度良いかも。
お値段もとってもお手ごろなのね。
どんな味噌が出来上がるんだろう？楽しみ～♪ (January 15, 2007 12:15:44 PM)
私は粒粒が沢山残っている田舎味噌が好きなので、少々雑ぐらいが丁度良いかも。
お値段もとってもお手ごろなのね。
どんな味噌が出来上がるんだろう？楽しみ～♪ (January 15, 2007 12:15:44 PM)
Re:味噌仕込み！(01/14)
にゃんびっと
さん
Re:すご～い！！(01/14)
グリ6503
さん
hanacoromoさん
なかなかのお買い得でしょ！
初心者にはセットで買うのがお手頃ですね。
かなり雑だけど･･･そういってもらえると安心しました。
うまく出来るといいなぁ。
(January 16, 2007 04:41:42 PM)
なかなかのお買い得でしょ！
初心者にはセットで買うのがお手頃ですね。
かなり雑だけど･･･そういってもらえると安心しました。
うまく出来るといいなぁ。
(January 16, 2007 04:41:42 PM)
Re[1]:味噌仕込み！(01/14)
グリ6503
さん
にゃんびっとさん
義母と義姉にもらった手作り味噌の美味しさに、今年は
チャレンジしてみました！
ほんと何だか楽しみです。生き物みたいで。
(January 16, 2007 04:43:13 PM)
義母と義姉にもらった手作り味噌の美味しさに、今年は
チャレンジしてみました！
ほんと何だか楽しみです。生き物みたいで。
(January 16, 2007 04:43:13 PM)
Re:味噌仕込み！(01/14)
マカロン９７
さん
グリさん こんにちわ（*^_^*）
・・・すごいですね。
自分でお味噌作れるんですね。
なんだかどんな風に出来るのかとても楽しみですね。
私事なのだけど・・ちょっとブログお休みします。
でも例の爆弾は遅れているけど、忘れていないので、気長にお待ちくださいね（*^_^*）
ここには更新されたらちゃんと遊びに来ますので、私のブログは少しオサボリさせてください^^; (January 18, 2007 01:28:21 PM)
・・・すごいですね。
自分でお味噌作れるんですね。
なんだかどんな風に出来るのかとても楽しみですね。
私事なのだけど・・ちょっとブログお休みします。
でも例の爆弾は遅れているけど、忘れていないので、気長にお待ちくださいね（*^_^*）
ここには更新されたらちゃんと遊びに来ますので、私のブログは少しオサボリさせてください^^; (January 18, 2007 01:28:21 PM)
Re[1]:味噌仕込み！(01/14)
グリ6503
さん
マカロン９７さん
マカロンさんこんにちは♪
マカロンさんの作っているお菓子に比べたら、味噌作りは
とっても楽ですよ～。
特に今回はセットだしね。麹から作ったらかなり大変だと思うけれど。
でもきちんと出来上がるのか、半信半疑です。
私もほとんどお休みしているようなペースのブログだけれど･･･また遊びにきてもらえたら
嬉しいです。
プレゼントも色々と忙しいと思うから無理しないでね～
と言いつつ･･･待ってますね(*^_^*) (January 19, 2007 11:07:18 AM)
マカロンさんこんにちは♪
マカロンさんの作っているお菓子に比べたら、味噌作りは
とっても楽ですよ～。
特に今回はセットだしね。麹から作ったらかなり大変だと思うけれど。
でもきちんと出来上がるのか、半信半疑です。
私もほとんどお休みしているようなペースのブログだけれど･･･また遊びにきてもらえたら
嬉しいです。
プレゼントも色々と忙しいと思うから無理しないでね～
と言いつつ･･･待ってますね(*^_^*) (January 19, 2007 11:07:18 AM)
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