2005年07月30日
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今日は、このブログをご覧頂いている方からご紹介頂いた餃子について感想を書いてみたいと思います。

今回食べた餃子は、 浜よし さんの餃子。こちらの餃子も無添加餃子で、うちの『和風あん餃子』と同じ安心のやさしい餃子です。その他材料の一つ一つにまでこだわっております。詳しくは ホームページ で。

さて、味ですが、率直に申し上げて、この度餃子専門店を立ち上げようと志してから、いろいろな餃子を試食しましたが、その中で「無添加」の餃子としては一番美味しいと感じました。化学調味料無添加の餃子は通常、コクがどうしても出しにくく、物足りない仕上がりになりがちですが、ここの餃子はその点を“小龍包”並みの肉汁でクリアしています。やさしい味で、タレも良く合うし、包み方も手包みで非常に丁寧です。この包み方を見ただけで、愛情もって作ってらっしゃるのが伝わってきました。

『今日の夏目家』のコーナー05-07-30_17-29

店舗の外壁の下地が貼られました。あまり進んでないようにも見えますが、外から見えない所を弟が一日中作業してました。今夜は試作餃子も再開の予定。





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最終更新日  2006年07月08日 03時12分45秒
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