ナンの作り方
<材料>
強力粉 １５０g
薄力粉 １５０g
塩 少々
砂糖 ９g
ドライースト ５g
ぬるま湯 １８０cc
<作り方>
１．ぬるま湯以外の材料をボウルに入れて、手で軽くかきまぜる
２．ぬるま湯（人肌ぐらい）をボウルに入れ、粉類と混ぜ合わす
最初は混ざりにくいけど、だんだんと塊になってきます
３．ある程度まとまったら、こねる
４．ひとつにまとめて、生地が乾かないように濡れふきんをかける
そのまま室温２５～３０度の所に２０分置く
（ビニール袋にボウルごと入れて、コタツの中や風呂蓋の上に置くと良い）
５．生地を６等分して軽くまるめて並べ、濡れふきんをかけて１０分休ませる
６．麺棒で５mmくらいの厚さに伸ばす
７．フライパンに油を“ひかずに”両面焼く
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