炭焼きは地球を救う…

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2010/01/09
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カテゴリ: 炭師の日常



ちょこちょこ我が家にも寄っていただく。
中嶋さんのお父さんはEMを活用してオリジナルなEMぼかし飼料で
豊熟豚 (豊かに熟す豚)を飼っておられる。

結構古い付き合いで、以前の食品卸の時は取り扱った事が有る。
あの豚は本当に美味しい。

最近では『 酒菜哉 』さんでも調理されていたし、知る人ぞ知る、特選地元食材。
前のブログの酒菜哉さん記事

中嶋さんは息子さん共々、豚の飼育にはものすごく研究熱心。
イベリコ豚とも違う薩摩黒豚ともちがう、独特な豊熟豚の味が有る。

そんな中嶋さんとは地域おこしでなんかコラボしたいなぁと思っている。

中嶋さん、頑張ってくださいね。その時はまた宜しくお願いいたします。


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最終更新日  2010/01/09 10:06:29 PM
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Re:豚飼いの中嶋さん(01/09)  
こんばんは。

今夜も 雪の夜でしょうか?

本日、tamuさんの野菜セットをいただきまして

すみやさんの 白炭に出会いました。

さっそく、炊飯時に 使わせていただきます。

また、ブログにて紹介いたします。 (2010/01/09 11:53:44 PM)

Re:豚飼いの中嶋さん(01/09)  
こんにちは。

今日も寒い一日ですね。

私はあれからすっかり風邪をひいちゃいました。

ぽち。
(2010/01/10 02:04:35 PM)

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