炭焼きは地球を救う…

地元、奥神鍋のスノーランドさん

いろいろ、ご馳走があった。
印象に残ったのは、鹿肉。

最初、見た目は牛肉かと思ったけど、
食べたところ、柔らかく癖が無く、もしかしたら鹿かなと思い
聞いてみたらやっぱり鹿肉だった。

気づかなかった人が多かったのではないか。
少し出す側もせっかくのジビエ料理をアピールしたほうが良かったのではないかな。




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