簡単！煮豚
今回は豚肩ロースです。
お箸でもフォークでもいいので
グサグサに穴をあけて。
そう、あの人の顔を想像して・・・？
砂糖をまぶします。
多すぎ！って思うくらいが
ちょうどよいのです。
タップリ両面にね～
我が家は最近きびさとう。
砂糖の話は コチラ 。
冷蔵庫で一晩経ったら、こんなに
汁がでます。コレは捨てないでね。
しょうゆ：酒＝４：６
肉に浸かるくらい入れてね～
しょうゆ４割
お酒６割。
今回の薬味はコレです。
ネギ・にんにく・ショウガ。
ザクザク切って、漬け込みませう
こんな感じだな～
そして、最低でも１日冷蔵庫へ。
私は２日漬け込んだよ。
おお、いきなり煮るのかい？
はいそうです。
初めは強火、沸騰したら中火で。
煮る時間はカンでよろしく。
え、もうできたの？
とってもジュ～スィ～！！
んん、盛り付けヘタだなぁ。
ネギは自給自足で。
というのはウソです。ベランダのネギ、
枯れてしまった・・・・。
買うと、こんなに高いよ～
何が思いでなのかと言うと、５年前にケンタッキー州にて
生活していた、２７歳のはむ。ホスト家で料理を自由にして
いいよと言われ、日本人駐在家庭の人に教えてもらった
なつかしい、日本の味。そう、焼き豚なのです～
アルミ箔の大きめの入れ物や、耐熱ガラスにいれて
オーブンで作るのが初めのレシピでした。
初めは４００度（華氏）で１５分、その後２３０度に
落として、４０分だったかなぁ。ああ、忘れてしまった！
なので、このごろは鍋で作っています。
レッツ・煮豚～！！
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