わらびモチ
楽天で、わらび餅をみかけてから、
無性にわらび餅気分に。
晩御飯そっちのけで、作りました。
でも、カンタン。水が出にくいので、
よそにお邪魔するとき
手土産によくもって行きました。
前日に作ってもＯＫです。
わらび粉 ７０ｇ
白玉粉 ３０ｇ
砂糖 100～120ｇ
水 ４００ｃｃ
すべて鍋にいれて、ゆっくりと書き混ぜる。
中火で固まってきたら、手早くまぜて、
ボコッボコツと気泡が２～３秒に一度になったら、
あらかじめ用意していたバットにきな粉をしいて
そこに、流し入れる。冷えたら適宜カットして
きな粉をかけていただく。
きな粉+シナモンパウダー＝７：３くらいの割合で
というのが、レシピです。冷蔵庫で冷やしても
固くなりにくく、水分でびしゃびしゃにならないので、
比較的日持ちします。
私は、シナモンパウダーをつかわず、砂糖の分量を
へらして、きな粉と黒蜜をかけて食べるのが好きです。
豆腐にかけてもおいしいよ。なるべく、焦げ付きにくいお鍋がいいとおもいますが、
このわらび餅の鍋に残ったのは、水につけておくと
とけるので、後の処理もとってもラクラクです。
そういえば、１００％わらび粉の、わらび餅粉って
最近みかけないですね。・・・。
私の作ったわらび餅は、後日できたら、写真を
アップしてみます。忘れてたら、ゴメンちゃい
うーん、もっと接写したらおいしそうに見えるかなぁ・・・
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