はむ１３。のノンビリ育児＆ボヤキ

卵なしのチーズクッキー

1. バターを泡だて器でクリーム状になるまで練る
   
   
2. 砂糖を入れて更に、摺り混ぜる。
   
   
3. 薄力粉・アーモンドプードル・粉チーズ・パン粉を
   加えて、木べらかスパチュラでよく混ぜる
   
   
4. 一まとめにしてラップでくるみ、冷蔵庫で３０分寝かす
   
   
5. ５ｍｍ暑さに伸ばし、好みの型抜きで形をつくり、
   オーブンシートをしいたオーブン皿へならべ、
   好みで、表面にトッピングの粉チーズを振る。
   
   
6. 天板に１ｃｍくらいの間隔で並べ、
   １7０度に予熱していたオーブンで10～12分焼く。
   

• アーモンドプードルはアーモンドをフードプロセッサーで
  細かく粉砕した物で代用すると更に香ばしい
  クッキーに仕上がります。今回我が家では
  アーモンドプードルがなかったので、ヘーゼルナッツ
  の粉末を一度乾煎りしてから使いました。
  
  
• 牛乳の変わりに水でもOK。牛乳の方がしっとりしあがる。
  
  

クイジナートの場合。


砂糖は、粉砂糖に変えます。

バターと粉砂糖を摺り混ぜたらチーズ・アーモンドプードルを入れる。


小麦粉を入れてちょっと混ぜたら水を入れて混ぜる。


チルド室に入れて固くなってから包丁でガシガシ刻んで並べて焼く。



今度は、レシピ通り１７０度予熱で、１２分焼きました。