華クッキングＲＯＯＭ　簡単レシピ

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★煮玉子のおいしい作り方★

★煮玉子のおいしい作り方★



玉子は半熟程度にゆでて殻全体にひび割れをつけます。水１リットル、紅茶30g、醤油250cc、酒100cc、砂糖150g、たまり醤油50cc、八角1個を沸かし、この中に卵を入れて５分ほど煮て、そのまま冷まします。冷めれば殻をむいて適当に切ります。こうして作ったものは、そのまま食べてもおいしいものです。ゆで玉子の固さはお好みですが、しっかりゆでておくと、煮玉子にした時、黄身が固くなります。　





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