花ねこびより

おからのチョコレートケーキ風

　　　　　　　　　　　　　☆　材料　（パウンド型１個分位）

　　　　　　　　　　　　　　　・生おから・・・１００ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　・無糖ココア・・・５０ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　・卵　　　　・・・２個
　　　　　　　　　　　　　　　・メープルシロップ・・・大さじ７（砂糖なら６０ｇ）
　　　　　　　　　　　　　　　・無塩バター・・・３５ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　・豆乳または牛乳・・・５５グラム

　　☆　作り方　

　　　　　１．ケーキ型を用意する。（シリコン製やテフロン加工されてない型は分量外のバターを型に塗り強力粉
　　　　　　をふるって冷蔵庫で冷やしておく　　　

　　　　　２．バターと豆乳または牛乳（私は今回両方を混ぜ合わせました）をいっ書にして湯煎に溶かします。
　　　　　　　レンジでチンでももちろんＯＫ。

　　　　　３ボウルに卵とメープルシロップまたは砂糖を入れてハンドミキサーで泡立てます。
　　　　　　　（砂糖を使う場合はボウルを湯煎にかけながら泡立てた方が良いです）

　　　　　４．泡立てる事だいたい５分位、もったりとした具合になればＯＫ。

　　　　　５．別のボウルに生おからとココアを入れ、混ぜ合わせます。

　　　　　６．そこに２で溶かしたバター液を加えヘラで良く混ぜ合わせます。

　　　　　７．泡立てて置いた卵液を３分の１量加え、良く混ぜ合わせます。

　　　　　８．今度は７を泡立てて置いた卵液のボウルに加えざっくりと切り混ぜます。

　　　　　９.材料が良く混ざればＯＫ。

　　　　１０．型に流しいれ、１８０度に熱しておいたオーブンで３０分焼きます。

　　　　１１．焼けたらオーブンから取り出し、さめたら型から外して出来上がり。

　　　　１２．直ぐに食べたいところですが、ラップをかけ冷蔵庫で半日以上冷やしたら食べごろです。
　　　　　　　（時間が経つと生地がしっとりとするので、作りたてより遥かに美味しいです）

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