青じそ味噌
1 材料 青ジソ 100ｇ[みじん切り]
味噌 200ｇ
白砂糖 200ｇ
酒 150ｃｃ
みりん 50ｃｃ
ニンニク 少々（2片位、みじん切り）
なんばん 少々（好みに応じて）
油 少々
炒りごま 少々
2 作り方
1、油少々でニンニクとなんばんを炒める。
2、味噌・砂糖を1にいれて混ぜる。
3、青ジソを入れて混ぜる。
4、酒、みりんを加え、全体を混ぜて弱火（とろ火）で1～2時間 煮込む。
5、木べらで「の」の字を書いて、字の跡が残るぐらいになったら 、出来上が り。
6、最後に炒り胡麻などを適当に入れる。
2006・9・9
野草の会会長のKOBAさんからいただいたレシピです。
ご飯がとても進みます。とっても美味しいですよ。
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