2024年11月05日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
先日、 炸醤麺
（ジャージャンめん）を作るときに市販の55円の貝割れ菜を買い
ましたが、余りました。貝割れ菜の美味しい食べ方はいくつかあると思います
が、わたしが好きなのは「 貝割れ菜と平天の澄まし汁 」です。お椀に貝割れ菜
と細く切った平天（揚げかまぼこ）を入れておき、熱くした澄まし汁を注ぐだ
けです。この場合の汁は、だしを加えず、うすくちしょうゆと料理酒だけでか
まいません。平天から魚のうまみと油分のコクが出ます。吸い口の貝割れ菜も
食感と彩りで楽しませてくれます。質素ですが、簡単にできるお吸い物です。
ましたが、余りました。貝割れ菜の美味しい食べ方はいくつかあると思います
が、わたしが好きなのは「 貝割れ菜と平天の澄まし汁 」です。お椀に貝割れ菜
と細く切った平天（揚げかまぼこ）を入れておき、熱くした澄まし汁を注ぐだ
けです。この場合の汁は、だしを加えず、うすくちしょうゆと料理酒だけでか
まいません。平天から魚のうまみと油分のコクが出ます。吸い口の貝割れ菜も
食感と彩りで楽しませてくれます。質素ですが、簡単にできるお吸い物です。
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Re:「続^3・貝割れ菜と平天の澄まし汁」(11/05)
YoshicoHino さん
これからは、温かいものを身体が欲しますね。今朝は温かいおうどんにしました。
（ブログのコマーシャル、しつこい＾＾； ついつい読まずにスルーしちゃってます） (2024年11月06日 08時41分16秒)
（ブログのコマーシャル、しつこい＾＾； ついつい読まずにスルーしちゃってます） (2024年11月06日 08時41分16秒)
Re[2]:「続^3・貝割れ菜と平天の澄まし汁」
はなだんな
さん
YoshicoHino さん、書き込みありがとうございます。
ちょっと最近、楽天ブログの広告が悪質だなと思っています。
もう２０年近くこのブログを続けてきましたが、楽天はもう見限ろうかなと思っています。
それに、先日家内にこのブログの「スマホでの見え方」を見せてもらいましたが、
せっかく工夫してページを構成しているのに、このそっけない見え方は何？と
がっかりしてしまいました。
わたしの遺言代わりにアーカイブ含めて残そうとは思っていますが、加えて子たちには
「ちゃんとパソコンで読め」と言い遺さないといけないかもしれません(;_;)。
(2024年11月06日 10時39分46秒)
ちょっと最近、楽天ブログの広告が悪質だなと思っています。
もう２０年近くこのブログを続けてきましたが、楽天はもう見限ろうかなと思っています。
それに、先日家内にこのブログの「スマホでの見え方」を見せてもらいましたが、
せっかく工夫してページを構成しているのに、このそっけない見え方は何？と
がっかりしてしまいました。
わたしの遺言代わりにアーカイブ含めて残そうとは思っていますが、加えて子たちには
「ちゃんとパソコンで読め」と言い遺さないといけないかもしれません(;_;)。
(2024年11月06日 10時39分46秒)
Re[3]:「続^3・貝割れ菜と平天の澄まし汁」(11/05)
YoshicoHino さん
はなだんなさん、お気持ちわかります。
我がホームページももうあまり更新していませんし、来年あたりには自然消滅かなと思っています。（お支払いをしなきゃ、そうなると思いますので）
ブログはずるずる続けそうですけど。 (2024年11月06日 12時22分18秒)
我がホームページももうあまり更新していませんし、来年あたりには自然消滅かなと思っています。（お支払いをしなきゃ、そうなると思いますので）
ブログはずるずる続けそうですけど。 (2024年11月06日 12時22分18秒)
Re[4]:「続^3・貝割れ菜と平天の澄まし汁」
はなだんな
さん
YoshicoHino さん、書き込みありがとうございます。
だんだんと決意が固まってきました。年賀状に楽天ブログへの案内を記載するかどうか、
今一度考えます。ありがとうございます。 (2024年11月07日 09時35分43秒)
だんだんと決意が固まってきました。年賀状に楽天ブログへの案内を記載するかどうか、
今一度考えます。ありがとうございます。 (2024年11月07日 09時35分43秒)
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