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韓国人栄養士さんの海鮮チジミの作り方

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テーマ：楽天レシピ(152708)

カテゴリ：韓国

え？6年ぶり？！

見ると、2012年の記事を最後にパタッと書いてませんね。

思えば2012年は私にとって最も大変だったと同時に人生の転機となった年。

2012年を境に世界の見方(大げさじゃなく本当に）や価値観が180度変わってしまい、ブログどころじゃなくなったというのが正直なところです。

今はだいぶ落ちついたので、久々にブログを開けてみたらまだそのまま残ってるではないの！

と嬉しくなり、ちょっと最近韓国人栄養士さんに教わった海鮮チジミの作り方でもメモしておこうかなと思ったわけです。

海鮮チジミの作り方

材料

細ネギ 1 束 ,
むき海老一掴み ,
イカ 1/3 杯 ,
ニンジン 1/3 本 ,
韓国カボチャ （玉ねぎで代用可） 1/3 個 ,
赤唐辛子 1 本 ,
卵 1 個 ,
チジミ粉 2/3 カップ ,
てんぷら粉 1/3 カップ ( チジミ粉とてんぷら粉は薄力粉に塩少々で代用可 ) ,
水 2/3 カップ ,
醤油 1 T ,
塩 ,
食用油

【たれ】
しょうゆ
酢　
水　
砂糖
粉唐辛子

作り方

1. ボールにチジミ粉、てんぷら粉、卵、水、しょうゆを入れて混ぜ、生地を作る。
2. 細ネギは５センチほどに、ニンジン、韓国カボチャも５センチくらいの千切りにし、むき海老とイカは下処理をして食べやすい大きさに切り、１の生地に混ぜる。
3. フライパンを十分に温め、油を多めにしいて生地を流しいれ、薄く伸ばして両面を焼く。

4. しょうゆ : 酢 : 水 : 砂糖 : 粉唐辛子 = 3 : 3 : 3 :1:1 の比率になるよう混ぜて付けだれを作る。

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とてもおいしいと好評でした！是非お試しあれ。

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Last updated 2018.09.07 18:13:26
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■コメント

Re:韓国人栄養士さんの海鮮チジミの作り方(09/07)

はんらさん

懐かしいはんなさん、お元気でしたか？
6年ぶりなんですね。＠＠
その人生の転機ばなしもお聞きしたいような。。。＾＾

(2018.09.07 22:09:58)

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Re[1]:韓国人栄養士さんの海鮮チジミの作り方(09/07)

はんな。さん

はんらさんへ
ほんらさん、ご無沙汰してます！お元気でしたか？私は元気でやってます。
うちもそろそろ国籍のこと、軍隊のこと、入試のことと、頭痛いことが山積みですが、はんらさんのブログをのぞかせていただくと、とても参考になります！
これからもブログ頑張ってくださいね！
転機話は…遊びに来ていただければ個人的にお話しします！ (2018.09.08 13:29:51)

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