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飛鳥奏

飛鳥奏

2006.11.07
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カテゴリ: 中国茶

◆◆◆  『自帯茶叶』 ~プーアル茶編~  ◆◆◆


飛鳥 自帯茶叶~茶葉持参茶会~ です!(^O^)/
     このお店『 悟空茶荘 』は、1Fが茶葉や茶器などを売っていて、
     2Fが喫茶になっています。
     1Fで購入した茶葉を2Fで飲むことも出来るので、
     先に買っておきました!」
紅華  「喫茶で、ハサミも貸してくれますのよ。
     ただし、開封したままにしてしまうと、茶葉が湿気るので、
     茶筒を持っていくか、買うか、1Fにあるシールを買って
     袋に貼るか…というのがよろしいかと
S2Q  「今回、飲んでみるお茶は、コチラです

お茶会のお茶
★右: 不知年プーアル茶
★中央: 東方美人
★左: 梅山高山金萱茶

茶会茶器

紅華  「プーアル茶=黒茶は、右の、厚手の黒い茶壷(急須)よ。
     青茶の東方美人と梅山高山金萱茶は、左側に2つある、小さくて
     茶色い茶壷。
     青茶は、茶壷から茶海に淹れて、それから、聞香茶杯に注ぎ、
     そこから茶杯(おちょこみたいな)へすぐに移すの。
     聞香茶杯の残り香を楽しんでから、茶杯で味を楽しむ。
     …と、こんな感じよ」

★茶海


★右:聞香杯
★左:茶杯

飛鳥  「ほー、そうだったっけ?
     5~6年前に、お茶屋さんで淹れてもらったのに、
     すっかり忘れてるわ」
あお  「プーアル茶って、ダイエットに良いって、一時期ブームだった
     よね?」
飛鳥  「そうそう。
     プーアル茶と言えば、当時は『絶対飲めない!』って思ったよ。
     口当たりがぬるぬるしてて、『何このお茶ー!?』
     『ヘンな匂いもするし!』って印象。
     その後、もう1回飲んでみたけど、やっぱり同じで。
     何で皆おいしいって言って飲めるんだろうって思ったよ」
ぱんだ  「私も、プーアル茶ダメだったんだよねー。
     カビ臭くて。
     自分には、プーアル茶は飲めないもんだと思ってた。
     でも、『本当においしいプーアル茶は、おいしい!』って
     聞いたから、チャレンジしてみようかと。
     それで、お店の1Fで売ってた茶葉の中から、試しにこれを
     選んでみたよー」
 (※以下、お茶の説明、 悟空HP より)

★不知年プーアル茶(ふちねん ぷーあるちゃ)
 香りと味のバランスが良く、文句なしに、おいしいプーアル茶です。


ぱんだ  「おっ!これ、茶葉が固まってまとまってる。
     お試しで、2~3片入れてみよう!」
飛鳥  「本来、どのくらい蒸らすものなのかな?」
ぱんだ  「人それぞれの淹れ方みたいなんだよね。
     濃い~のが好きな人は、じっくり蒸らすし。
     決まりはないらしい」
S2Q  「お店の『お茶の淹れ方』にヨルと、『1分くらい蒸らす』
     というのガ、多いデスネ」
ぱんだ  「とりあえず、1分でやってみよう」
プーアル茶1煎目
★1煎目

飛鳥  「この茶壷のせいか、お茶が口から漏れてくるので、手際良く
     さっさと淹れないとアツイし、色は濃く出ちゃうしで、
     淹れるの難しそう」
ぱんだ  「1煎目、注ぎ終わったら、茶壷の蓋は、ずらしておこう。
     蒸らしが進んじゃうのを防ぐために」
あお  「へぇー
紅華  「透明感があって、紅茶みたいな色で、キレイね!
     プーアル茶にトラウマのある奏さん、ぱんだどんさん、
     お味はどうかしら?」
飛鳥  「えっ!?これが、プーアル茶っ!?
     飲める!!(笑)」
ぱんだ  「ほんとだ!飲める!びっくり
飛鳥  「いや~、これ、お茶そのもののイメージ変わるわ!
     香ばしくて、なんとも言えない味なんだけど…、
     こんなお茶が、あるんだねぇ!」
猫花  「これなら、プーアル茶初心者も、入りやすいニャ!

プーアル茶2煎目
★2煎目

ぱんだ  「さっきと同じ約1分蒸らしたけど、今度は、こんなに濃いね」
あお  「一層、香ばしいような…」
猫花  「ん~~、梅のような香りだニャ~
飛鳥  「しない、しない(^_^;)」
S2Q  「梅の花のような味…などと、中国人は例えたりしマスガ、
単なる気分? デアッテ、本当に梅花の匂いがするわけでは
     ありませんカラ」
飛鳥  「ますます、お茶の概念が吹き飛ぶお味です」
あお  「なんか、この匂いと味、ちょっと薬っぽいような、木っぽいような…?
     んん~??なんだっけー?」
ぱんだ  「イソジン?」



★イソジンうがい薬

あお  「そうそう!これ、これー!」
ぱんだ  「なんだか、煎じるごとに、イソジンみたいな匂いが
     強くなっていく…
飛鳥  「でも、マズいわけじゃなく、不思議~な味だわ。
     ますます本当の淹れ方が知りたいわ~!スマイル


※お茶会は、まだ続きます






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Last updated  2006.11.15 03:21:20
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