マカロンを焼くと卵黄があまってしまうので、

卵黄消費パンを焼きました。

材料
強力粉200ｇ　砂糖30ｇ　塩3ｇ　スキムミルク5ｇ バター15ｇ　

卵黄20ｇ　水110ｇ　インスタントドライイースト耐糖性2.5ｇ

（カスタードシート）
卵黄一個分　強力粉10ｇ　コーンスターチ5ｇ　スキムミルク5ｇ　

砂糖50ｇ　水60ｇ　バター10ｇ　バニラオイル数滴

ホームベーカリーで捏ね20分
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冷蔵発酵8時間
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カスタードシートを作る

レンジでカスタードシート用の粉類を振るって耐熱容器に入れ水を少しずつ加えて混ぜる。

卵黄も入れ混ぜたらレンジ600Wで1分半加熱する。

一度レンジから出して良く混ぜる。再び1分半加熱して混ぜる。

ほど良い硬さになるまで10秒くらいづつ取り出して混ぜる。

レンジから出したらバターとバニラオイルを入れゴムべらで良く練るよう混ぜたらラップにくるんで冷やしたら出来上がり。

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折り込み2回
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生地をうすく伸ばして細切りにしてねじり成形
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発酵
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焼成180度余熱180度15分