一斉休校で牛乳の消費量が落ち込んでいるそうで、北海道の知事さんが消費量UPのための「牛乳チャレンジ」と題した動画やレシピの投稿を呼び掛けたそうです。

ということで子供たちがプリンを食べたいというので牛乳チャレンジしたいと思います！

生クリーム不使用の卵と牛乳と砂糖がメインのプリンです。

材料

作り方​

６・ボールに濾しながら入れる。ボールを氷水につけてゴムベラで静かにかき混ぜながら粗熱をとる。
７・カラメルの入った型に静に流して冷蔵庫で冷やす。

硬すぎず柔らかすぎず、食感はプッチンプリンのそれです。
味はさっぱりめでいくらでも食べられそう。

カラメルなくてもおいしいです。

アガーはゼラチンより歯切れがいいので好きなのです。ゼラチンと寒天の中間の食感です。
ゼリーもプリンも我が家はアガーで作ります。おすすめです。