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2012年12月28日
テーマ： 食べ物あれこれ(51790)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今朝はここ数日より暖かい朝で
積雪も無く、朝から日が射して良い天気です
このお天気も今日ぐらいなので
今日は頑張って、まだ残っていた神棚の掃除などを終わらせなきゃ
冬はどうしてもって言うか鍋が
野菜は一杯取れるし、簡単なので良いですね。
でも主人好き嫌いがあるので、あまり変わった鍋はしません
普段は鰹節でだしを取り、そこに野菜と豚肉、あるいはホタテぐらい
キムチ鍋もあまり好きじゃないので
（キムチ鍋とはちょっと味が違うけど）
そんなワンパターンの我が家の鍋ですが
この間TVを観ていたら
市販の鍋の素を使って、プロが作る鍋と言うのをやっていました
全部見たわけではないのですが
和食、イタリアン・中華のプロの料理人が
普段と変わった鍋を紹介していました
確か和食の方は、寄せ鍋つゆに具材は普通の鍋と一緒だったかな？
それに豆腐をあらかじめつぶして入れて、豆乳鍋のような感じにしていました
イタリアンの方は、キムチ鍋の素にとろけるチーズ入れてたような？
美味しそうだけど、やっぱり我が家では
これなら我が家でも良いかもと、昨日やってみました
写真を撮るのを忘れちゃいましたが
TVではしお鍋の素を使って、具材は白菜・キャベツ・ネギ・豚肉
そして私は初めて聞いた 鍋の具材に「きくらげ」
おお～～～
でも塩鍋は？？？塩ラーメンも好きじゃないかなと思い
１度使ってみたいと思って買っていた、寄せ鍋の素があったのでそれを使いました
鍋の素が温まったら、家で作った白菜とネギをたっぷり入れて少し柔らかくなってから
１度フライパンで焼いておいた、豚バラときくらげを入れてひと煮立ちしたら出来上がり
豚バラは、１度焼いてから入れた方がアクが出ず
豚肉のうまみが逃げずに美味しいと
TVでは豆腐は入れていなかったのですが、豆腐もあったので入れて
さあ、主人どんな反応するかなと、恐る恐るふたを開けてみました
やっぱり想像通り、きくらげ見て
なんだこれは
でも食べてみたら、おお美味いってパクパク
きくらげの食感が、何とも言えず美味しかったです。
寄せ鍋の素も、いろんな素材の味が凝縮された感じで美味しかったです
多分他の鍋でもきくらげは合いそうです
鍋にきくらげ 是非皆さんもお試しください
さあ今日は大掃除頑張るぞー
積雪も無く、朝から日が射して良い天気です
このお天気も今日ぐらいなので
今日は頑張って、まだ残っていた神棚の掃除などを終わらせなきゃ
冬はどうしてもって言うか鍋が
野菜は一杯取れるし、簡単なので良いですね。
でも主人好き嫌いがあるので、あまり変わった鍋はしません
普段は鰹節でだしを取り、そこに野菜と豚肉、あるいはホタテぐらい
キムチ鍋もあまり好きじゃないので
（キムチ鍋とはちょっと味が違うけど）
そんなワンパターンの我が家の鍋ですが
この間TVを観ていたら
市販の鍋の素を使って、プロが作る鍋と言うのをやっていました
全部見たわけではないのですが
和食、イタリアン・中華のプロの料理人が
普段と変わった鍋を紹介していました
確か和食の方は、寄せ鍋つゆに具材は普通の鍋と一緒だったかな？
それに豆腐をあらかじめつぶして入れて、豆乳鍋のような感じにしていました
イタリアンの方は、キムチ鍋の素にとろけるチーズ入れてたような？
美味しそうだけど、やっぱり我が家では
これなら我が家でも良いかもと、昨日やってみました
写真を撮るのを忘れちゃいましたが
TVではしお鍋の素を使って、具材は白菜・キャベツ・ネギ・豚肉
そして私は初めて聞いた 鍋の具材に「きくらげ」
おお～～～
でも塩鍋は？？？塩ラーメンも好きじゃないかなと思い
１度使ってみたいと思って買っていた、寄せ鍋の素があったのでそれを使いました
鍋の素が温まったら、家で作った白菜とネギをたっぷり入れて少し柔らかくなってから
１度フライパンで焼いておいた、豚バラときくらげを入れてひと煮立ちしたら出来上がり
豚バラは、１度焼いてから入れた方がアクが出ず
豚肉のうまみが逃げずに美味しいと
TVでは豆腐は入れていなかったのですが、豆腐もあったので入れて
さあ、主人どんな反応するかなと、恐る恐るふたを開けてみました
やっぱり想像通り、きくらげ見て
なんだこれは
でも食べてみたら、おお美味いってパクパク
きくらげの食感が、何とも言えず美味しかったです。
寄せ鍋の素も、いろんな素材の味が凝縮された感じで美味しかったです
多分他の鍋でもきくらげは合いそうです
鍋にきくらげ 是非皆さんもお試しください
さあ今日は大掃除頑張るぞー
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Re:きくらげを鍋に(12/28)
オスン6757
さん
おはようございます。
お鍋にきくらげですか？ まだ食べた事はありませんが・・・普通に水で戻してから豚肉と炒めてお鍋に入れるのですね。
今度、作ってみます。ありがとうございます。 (2012年12月28日 11時08分59秒)
お鍋にきくらげですか？ まだ食べた事はありませんが・・・普通に水で戻してから豚肉と炒めてお鍋に入れるのですね。
今度、作ってみます。ありがとうございます。 (2012年12月28日 11時08分59秒)
Re:きくらげを鍋に(12/28)
HiraoKK
さん
こんにちは。
お鍋にキクラゲは珍しいですね。
どんな感じになるのでしょう？
試してみたいです。
職場の上司が親戚から送られてきたと蔵王の干し柿を持ってきてくれました。とってもおいしかったです。
カモミールさんのブログを思い出しました。 (2012年12月28日 12時55分31秒)
お鍋にキクラゲは珍しいですね。
どんな感じになるのでしょう？
試してみたいです。
職場の上司が親戚から送られてきたと蔵王の干し柿を持ってきてくれました。とってもおいしかったです。
カモミールさんのブログを思い出しました。 (2012年12月28日 12時55分31秒)
Re[1]:きくらげを鍋に(12/28)
カモミール７４
さん
オスン6757さん
＞おはようございます。
＞
＞お鍋にきくらげですか？ まだ食べた事はありませんが・・・普通に水で戻してから豚肉と炒めてお鍋に入れるのですね。
＞今度、作ってみます。ありがとうございます。
-----
書き方が悪かったですね。炒めるのは豚肉だけで、きくらげは戻してお鍋に入れるだけです。しゃきしゃき？って言う食感がとても美味しいかったですよ。是非お試しください(*^_^*) (2012年12月29日 08時40分28秒)
＞おはようございます。
＞
＞お鍋にきくらげですか？ まだ食べた事はありませんが・・・普通に水で戻してから豚肉と炒めてお鍋に入れるのですね。
＞今度、作ってみます。ありがとうございます。
-----
書き方が悪かったですね。炒めるのは豚肉だけで、きくらげは戻してお鍋に入れるだけです。しゃきしゃき？って言う食感がとても美味しいかったですよ。是非お試しください(*^_^*) (2012年12月29日 08時40分28秒)
Re[1]:きくらげを鍋に(12/28)
カモミール７４
さん
HiraoKKさん
＞こんにちは。
＞お鍋にキクラゲは珍しいですね。
＞どんな感じになるのでしょう？
＞試してみたいです。
＞
＞職場の上司が親戚から送られてきたと蔵王の干し柿を持ってきてくれました。とってもおいしかったです。
＞カモミールさんのブログを思い出しました。
-----
しゃきしゃき？した食感がとても良く美味しかったです。考えたらきくらげはキノコの仲間だから合うんでしょうね。
職場の方から蔵王つるしを、なんか縁を感じますね(*^_^*) (2012年12月29日 08時42分59秒)
＞こんにちは。
＞お鍋にキクラゲは珍しいですね。
＞どんな感じになるのでしょう？
＞試してみたいです。
＞
＞職場の上司が親戚から送られてきたと蔵王の干し柿を持ってきてくれました。とってもおいしかったです。
＞カモミールさんのブログを思い出しました。
-----
しゃきしゃき？した食感がとても良く美味しかったです。考えたらきくらげはキノコの仲間だから合うんでしょうね。
職場の方から蔵王つるしを、なんか縁を感じますね(*^_^*) (2012年12月29日 08時42分59秒)
Re:きくらげを鍋に(12/28)
オスン6757
さん
こんにちは
お元気ですか？
今年も後僅かになってしまいましたね。
お世話になりありがとうございました。
来年もよろしくお願い致します。
良いお年をお迎え下さい・・・ (2012年12月31日 14時51分19秒)
お元気ですか？
今年も後僅かになってしまいましたね。
お世話になりありがとうございました。
来年もよろしくお願い致します。
良いお年をお迎え下さい・・・ (2012年12月31日 14時51分19秒)
Re[1]:きくらげを鍋に(12/28)
カモミール７４
さん
オスン6757さん
＞こんにちは
＞
＞お元気ですか？
＞今年も後僅かになってしまいましたね。
＞お世話になりありがとうございました。
＞来年もよろしくお願い致します。
＞良いお年をお迎え下さい・・・
-----
返事大変遅くなりました<m(__)m>
静かな年末年始をむかえ、今日から仕事初めです。今年もよろしくお願いします(*^_^*) (2013年01月04日 11時37分26秒)
＞こんにちは
＞
＞お元気ですか？
＞今年も後僅かになってしまいましたね。
＞お世話になりありがとうございました。
＞来年もよろしくお願い致します。
＞良いお年をお迎え下さい・・・
-----
返事大変遅くなりました<m(__)m>
静かな年末年始をむかえ、今日から仕事初めです。今年もよろしくお願いします(*^_^*) (2013年01月04日 11時37分26秒)
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