そもそも代謝って？
体に入ってきた食べ物を加工してエネルギー源をつくったり
血液や骨、肉などの体の部品を取り替えたり、
古くなって使えなくなったカス（便や尿、汗、皮膚など）
を体外に排泄するなどの、
いわゆる体内工場の働きぐあい全般をいいます。
この工場の機械（胃腸など内臓諸器官）がうまく働かなくなると、
便秘や貧血、低血圧になってしまいます。
体内工場の機能をいつも効率よく稼動させるためには、
代謝を悪くするような食品を食べないようにすることが大事ですが、
逆に考えれば、
代謝を良くする食品ならおなかいっぱい食べても
差し支えないといえます。
そして、工場の機能がよくなる食品なら、
代謝がよくなるので結果的に太らないということです。
同じ食べ物を同じ量食べても太る人、太らない人がいます。
消化や吸収する能力には個人差があるからです。
その個人差は「体内の新陳代謝の働きの差」によります。
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代謝機能を向上させる食事に切り替えることで、
体内の働きが活発になり、
エネルギーを無駄なく使う（消費する）
体になります。
ずばり、体にとって良い食べ物。
を選んでいく必要があります。
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