ほんとうに色彩がキレイな芸術的なケーキですね。
キャラメルがとってもおいしそう♪
アプリコットもピスタチオも気になります・・・

息子さん大丈夫ですか？
お大事になさってくださいね。 (2008年12月07日 07時56分32秒)

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2008年12月06日

リュー・ド・パッシーのケーキたち

(10)

テーマ：スイーツ★スイーツ(13589)

カテゴリ：スイーツ　生ケーキ

学芸大学前の丸正の向かいにあるリュー・ド・パッシー。高島屋のパティシエエリアに入っています。
本当はエコール・クリオネ（ネではなくロです～ヴェルデさん、教えていただいて、ありがとう）のモンブラン・ジャポネ（どんなケーキが気になる方は↓のリンクでご覧下さいね）を買いに来たのですが、もう終わってしまったようで売っていなくて、残念！

ということでラ・ヴィ・ドゥースにしようか、どこにしようかふらついているときに、
見た目の美しいピスタチオのケーキの美しさとキャラメル・サレの表面の輝きが、
私を魅了。

というわけで、今回はリュー・ド・パッシーのケーキを買うことにしました。
以前買ったことがあるのですが、美味しかった記憶のみ～。

リュー　全体.JPG

上の右の写真・左中央のケーキ・アプリコットのケーキ（４４１円）
そんなに酸味はきいていません。クリームの味が豆乳を思わせる（脂肪分が少ない？）ふわっとしたやさしいムースです。
中にはアプリコットのジェレ、下にはスポンジ。やさしいムースと美味しいとりあわせ。
甘すぎない、そして物足りなくない優しいケーキで、なかなか美味しいです。
この微妙さは、こってりした食事のあとでも美味しく感じる、そんなケーキなような気がします。（もしかしたら人によっては物足りないかも）

↓の左の写真・オペラ・ピスターシェ（４７１円）
見た目より固い、しっかりとした作りです。コーヒーの味は感じないですね？
このしっかりしたのってナッツのダックワースでしょうか。
また、細かいしゃりっとしたさくっと感があるな～と思ったらチョコクリーム内にしかけがあるよう。こちらもそんなに甘くないながらも、バタークリームとのとりあわせが美味しいです～！やっぱりピスタチオは、主張していないながらもケーキにあいますね。

リュー　ピスタチオ.JPG

上にかかった塩キャラメルのなんと美しい輝き～。
とろっとした甘いキャラメルなのですが、スポンジの間にはさまれたキャラメルクリームは塩味で甘みがない？
そして甘みひかえめのスポンジと塩味のキャラメルクリームと、上のとろっとしたキャラメルが見事にからまって舌を楽しませてくれます。
お店の一押しということだけあります。
まさにサレ！（←塩味のきいた。今やっているピカソ展説明によるとフランスのピカソ美術館の建物はサレの館だそうな～）

ダイエットはどこに？
これに別のパティシエのロールケーキ、買っちゃったんですけど～

今回買ったケーキ、洋酒の感じはない、ポイントに甘みを使って、全体としてバランスよく美味しいお味に、そして美しく仕上げていることに好感度が高まりました。
そして驚いたのは、たまたま買ったケーキたちがどれも全く違った食感で楽しませてくれたことです。そういう風に買った私がエライ？
大きさとクオリティを考えると、個人的には５００円切っているのはすごいと思います。

余りの色の美しさにツレは「大丈夫なのか（着色料など）？」と疑いの目を向けて、私の失笑を買いましたが、本当に色が美しいケーキたちです

さて、私が食べ逃しちゃったエコール・クリオロのモンブランジャポネ、
ヴェルデさんの記事はこちらです☆
ガレットさんの記事はこちらです☆
うきぽさんの記事はこちらです☆

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Last updated 2008年12月07日 09時05分06秒
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■コメント

魅了されましたかー。

Belgische_Pralines さん

美しい! 家族で眼鏡さんは和菓子よりも洋菓子の方がテンションあがりますね。
いやー、これは美しい。
それに今どこも混雑してるでしょうに、綺麗に持ち帰ることできたんですね。

今日のは全部食べてみたいです。

そういう風に買った私がエライって。笑
でも本当に家族で眼鏡さんのチョイスいつも正しいと思いますよ。ハイ。

たねやのどら焼き、よく撮影する余裕ありましたよ。
私は待ってられない・・
家族で眼鏡さんは撮影だけじゃなくて、ちゃんと切ったりもするから本当に偉い。
私ならかじりついてます。 (2008年12月06日 20時45分26秒)

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息子さんの風邪、早く治るといいですね。

Belgische_Pralines さん

流行ってますもんね。

家族で眼鏡さんもお気をつけあそばせ。 (2008年12月06日 21時16分42秒)

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Re:魅了されましたかー。(12/06)

家族で眼鏡さん

Belgische_Pralinesさん
久々の生ケーキ感がありましたので、テンションが上がってしまいました。自分でもＵＰする前、長すぎるかな～なんて思ってしまいました。
どらやき３種とか大福より、洋菓子のほうが層になっているし、内容にバリエーションがあって、材料書くだけで字数がいき、書きやすいのですよ。でもロールケーキは短くなりそうです。

高島屋のパティシエエリアのスタッフ、すっごく丁寧に隙間を埋めてくれたので、多少横になっても綺麗に持ち帰ることができました。また、しっかりしたものを選んでいたのもあるかもしれないです。

本当におあずくらって待っていてくれる家族も気の毒だな～って思うこともあります（笑）
(2008年12月06日 22時38分30秒)

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Re:息子さんの風邪、早く治るといいですね。(12/06)

家族で眼鏡さん

Belgische_Pralinesさん
ありがとうございます。
Belgische_Pralinesさんも風邪には気をつけて下さいね！ (2008年12月06日 22時39分50秒)

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Re:リュー・ド・パッシーのケーキたち(12/06)

ヴェルデ0205 さん

これは絶対美味しいでしょうね。
わたしでもたぶん買ってると思います。
オペラビスターシェ、ほんとに美しいですね。
食べるのが勿体ないくらい。

紹介していただいてなんですが…
最初の方、「クリオネ」になってますね。
家族で眼鏡さんらしくて可愛い、って思っちゃいました。

息子さん、早く良くなりますように。
インフルエンザではないですよね？
伝染されないように家族で眼鏡さんも気をつけて下さいね。
日記読めなくなると困っちゃうから（笑） (2008年12月07日 01時51分18秒)

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Re:リュー・ド・パッシーのケーキたち(12/06)

ぶるーはわい2612 さん

Re[1]:リュー・ド・パッシーのケーキたち(12/06)

家族で眼鏡さん

ヴェルデ0205さん
やっぱりヴェルデさんも衝動買いしちゃいますか？
気分もあるのだと思いますが、はじっこにあるのに目をひくケーキ達でした。
あら、本当です。意識せずにクリオネになっています！！これは～。打ち間違えですが、なんかクリオネはこのままにしておきたくなっちゃいますね（笑）
でもお店に失礼ですから直しますね。

息子のこと、心配していただいて、ありがとうございます。私も風邪ひかないように気をつけます。様子ではインフルエンザではなさそう（フルーツに執着）。予防接種は二人とも受けているんですけど、場合によってはかかっちゃうこともあるんですよね。ヴェルデさんもお風邪にはくれぐれも気をつけて下さいね。 (2008年12月07日 08時59分27秒)

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Re[1]:リュー・ド・パッシーのケーキたち(12/06)

家族で眼鏡さん

ぶるーはわい2612さん
そうなんです。あざやかですよね。大きさも結構あるし、綺麗だし、美味しかったです～！
キャラメルのとろり感も本当はもっと綺麗なんですよ。

ぶるーはわいさんのところも風邪には気をつけて下さい。のどの痛みから入るようです。皆勤賞を狙っているので必死に寝床に入っている息子です。 (2008年12月07日 09時02分55秒)

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Re:リュー・ド・パッシーのケーキたち(12/06)

うきぽさん

あぁ、私が臥せっている時にすごーく素敵なケーキを召し上がっていたみたいですね。羨ましい。
やはり健康第一です。

どれもヴィジュアルは素敵ですがやはり鮮やかなグリーンのオペラ・ピスターシェは素敵ですね。
でも私が思わず買っちゃうのはキャラメル・サレだろうなぁ（私）サレってだけで引き寄せられます。

ご主人様の
＞「大丈夫なのか（着色料など）？」と疑いの目
私も笑ってしまいました。

クリオロのご紹介ありがとうございます。
モンブランジャポネは時期が終わってしまったようですが、来年もあると良いですね。

(2008年12月08日 20時40分05秒)

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Re[1]:リュー・ド・パッシーのケーキたち(12/06)

家族で眼鏡さん

うきぽさん
更新がないので寂しく思っていましたが、臥せっていらしたんですね。休んでいる間の分をさくっと更新と書かれていたので、お忙しく過ごしていらっしゃるのかと思っていました。ごめんなさい。でも復帰されて良かったです！

オペラ・ピスターシェは本当に目を惹きました。でも私もキャラメルサレの文字でそちらも釘付けでした（笑）画像では今ひとつですが、とろりとしたテリとスポンジの断面がとっても綺麗でしたし、美味しかったですよ～。

ツレも疑いながら美味しく食べておりました（笑）

ありがとうございます。来年はぜひ、モンブラン・ジャポネを食したいです！ (2008年12月08日 21時59分55秒)

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家族で眼鏡

食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）個人に帰属する忘備録を基本とした、私的ブログです。本ブログのコメント欄に、深刻な内容、ご自身の利益にかかわること、重要と思われている言葉を書き込みをされることは、ご遠慮ください。そういう類は、当ブログにとって重荷ですし、削除いたします。

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