美味しい物好きで健康志向

栗菓子で有名な中津川。今回は、 松月堂 のしぶかわ栗かすてらを購入しました。松月堂の栗きんとんはこの時期になると東京でもよく見かけ、私も好きです。

でも、ゆで栗も沢山あるし、悩んだ末、朝ごはんの菓子パンがわりにも食べることができそうな、カステラにしてみました！（悩んだのは、ずいぶん前に購入したのに、すっごく美味しかったという記憶がないからですが、材料もシンプルで、まずいということはないと思うから）

１本１０５０円です。

渋皮付の栗をそのまま蜜につけ込んだものが入っていて、黒糖風味のカステラということです。

ふつうのカステラよりも、栗に近い色をしています。カステラ特有の口にからみつくような「ねっとり感」や、黄味の強い卵感はひかえめですが、生地はからからとした感じはなく、より山の味に近い、素朴な味わいが加わっています。

使っている糖分は黒糖と精糖蜜ということです。

渋皮栗はねっとり感とほくほく感は少ないですが、やわらかい食感で、下にしずんでいて、それなりに存在感があります。もうちょっと生地にもしつこいほどのねっとり感は欲しいかな？

でも、完成度はあります。こういう、山っぽい、でも上品で嫌みのないカステラも悪くないと思いますので、重宝していただけそうです！

ちなみに松月堂の栗きんとんは、 去年のバームクーヘンさんの記事 があります。またこの前、中津川の松葉のくりきんとんも 美味しいとの記事 も見たばかりです。

以前お取り寄せした、楽天でも大人気のやまつの栗きんとんの記事は こちら ！（１キロ買いました）

ぴんくこあら ちゃんから以前もらった松月堂のお干菓子の記事は こちら ！

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