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2015年11月09日

老舗パティスリー、オーボンヴュータンのおいわいの白い鳩のケーキ！

(8)

テーマ：スイーツ★スイーツ(13589)

カテゴリ：スイーツ　焼き菓子　ケーキ

友人からもらったオーボンヴュータン

オーボンヴュータン3 posted by (C)家族で眼鏡

今年の4月に新装開店したオーボンヴュータンで買ってきてくれました。

オーボンヴュータン2 posted by (C)家族で眼鏡

表面は糖衣、そしてその下にもしかしたらアプリコットの衣がはられ、さらに下には香り良いドライフルーツ、そしてアーモンドの粒があるような気がします。

オーボンヴュータン4 posted by (C)家族で眼鏡

その下には、黄色味の強いスポンジ。う～ん、すっごく食欲をソソります。

オーボンヴュータン8 posted by (C)家族で眼鏡

フルーツはケーキ全体の香りをフルーティにしています。フルーツは、干しブドウやチェリー、そして柑橘系のピールの味わいがしています。

オーボンヴュータン9 posted by (C)家族で眼鏡

それがアーモンドプードルをたっぷり使ったスポンジにアクセントをあたえています。

オーボンヴュータン5 posted by (C)家族で眼鏡

一見単調そうにみえながら、空気感のあるスポンジのやわらかい感じも良いし、乾きすぎていないところのバランス良い。

オーボンヴュータン7 posted by (C)家族で眼鏡

スポンジの味わいにフルーツが影響をあたえているときの取り合わせもいいし、甘い糖衣のあまさと、粒粒ナッツの食感、スポンジとのとりあわせも良い。

オーボンヴュータン10 posted by (C)家族で眼鏡

オーボンヴュータン11 posted by (C)家族で眼鏡

「フルーツケーキはフルーツがしっとりしすぎてそれが存在感がありすぎるのが多いけれど、これはフルーツはフルーツとしてあって、スポンジはスポンジとしてしっかりと存在感があるところがいい」とツレの意見。

オーボンヴュータン6 posted by (C)家族で眼鏡

一気に半分以上食べちゃいました。

オーボンヴュータン1 posted by (C)家族で眼鏡

さすが老舗、オーボンヴュータンなのでした。

さて、以前書いた、オーボンビュータンのクッキー、プチフール・セックの記事はこちら！ウィークエンドの記事はこちら！ほかのかたのリンクもそちらに！当時リンク先を見つけていないブロ友さんの記事はこちら！ぴんくこあらさんのガトーピレネーの記事はこちら！私の、リピのガトーピレネーの記事はこちら！新幹線のプチ・フールセックの記事はこちら！

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Last updated 2015年11月09日 08時32分04秒
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家族で眼鏡

食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）個人に帰属する忘備録を基本とした、私的ブログです。本ブログのコメント欄に、深刻な内容、ご自身の利益にかかわること、重要と思われている言葉を書き込みをされることは、ご遠慮ください。そういう類は、当ブログにとって重荷ですし、削除いたします。

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