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王子森の恵み元気隊
はたけしめじの販売日記
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2005年09月09日
カテゴリ： ハタケシメジについて
「あのマツタケを人工栽培できないものか」
１９８９年、王子製紙森林資源研究所は、社有林の有効活用を求めて、林木育種研究で培われたバイオテクノロジーによるマツタケの栽培に乗り出しました。
しかし、土中の生きた根に寄生する菌根菌というマツタケの性質から開発は困難を極め、市場に流通させるだけの収量は確保できませんでした。
「香りマツタケ、味シメジ」と賞賛されるマツタケもホンシメジも、世界３大珍味と言われるトリュフもまた、同じ菌根菌という性質からか、未だに人工栽培が拒まれています。
「このマツタケの人工栽培で培った培養技術を何とか役立てられないものか」 そこで着目したのがハタケシメジでした。
このキノコは菌根菌であるホンシメジの元祖であり、しかもキノコ愛好家から太鼓判が押されるほど 美味しいキノコ だったからです。
※王子森の恵みホールディングスHP／世界初の商業生産開発ストーリーより
ハタケシメジ専門店 王子森の恵み元気隊
ペット用ハタケシメジ専門店
１９８９年、王子製紙森林資源研究所は、社有林の有効活用を求めて、林木育種研究で培われたバイオテクノロジーによるマツタケの栽培に乗り出しました。
しかし、土中の生きた根に寄生する菌根菌というマツタケの性質から開発は困難を極め、市場に流通させるだけの収量は確保できませんでした。
「香りマツタケ、味シメジ」と賞賛されるマツタケもホンシメジも、世界３大珍味と言われるトリュフもまた、同じ菌根菌という性質からか、未だに人工栽培が拒まれています。
「このマツタケの人工栽培で培った培養技術を何とか役立てられないものか」 そこで着目したのがハタケシメジでした。
このキノコは菌根菌であるホンシメジの元祖であり、しかもキノコ愛好家から太鼓判が押されるほど 美味しいキノコ だったからです。
※王子森の恵みホールディングスHP／世界初の商業生産開発ストーリーより
ハタケシメジ専門店 王子森の恵み元気隊
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