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2009.04.09

果糖はどうなるの？【砂糖にサヨナラ】

テーマ：正しい食育ってなに？(1642)

カテゴリ：砂糖について

コメントに質問を頂きました。

＞結局、へとへとになっても人間はショ糖を
＞ブドウ糖と果糖に分解するのですね。
＞果糖はどうなるのですか。分解されてエネルギーとなるのでしょうか。

こんな説明を見つけました。

＞果糖はブドウ糖とは異なった代謝経路を持っており、
＞筋肉等でも代謝されるブドウ糖とは異なり、
＞そのほとんどが肝臓で素早く代謝されます。

＞この時、肝臓へ一度に流入する果糖の量が多いと、

＞この際に生成される中性脂肪は、
＞脂肪肝の直接的な原因でもあります。

＞果糖自体はGI値が低く、インスリンの分泌をあまり必要としないのですが、
＞インスリンの分泌を必要とする他の炭水化物と一緒に摂ると、
＞この中性脂肪は体脂肪の原料となります。
http://diet.089.jp/index.php?mode=dt&cat=3&id=iseikatou

あ、そうか。
果物をデザートとして食後に取ってはいけない、
という食餌法がありますが、つまり、

＞インスリンの分泌を必要とする他の炭水化物と一緒に摂ると、
＞この中性脂肪は体脂肪の原料となります。

「じゃあ果物はいつ食べたらいいの？」

ここ↓に回答がありますよ？
フルモニ！超健康ダイエット宣言

あ、今回は砂糖の話じゃなかったね？

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