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2009.07.28

人乳と牛乳を比較してみよう【頓珍漢問答】

(2)

テーマ： *地球環境について語ろう*(2119)

カテゴリ：牛乳・乳製品について

今日は架空健康セミナーをお送りします。

為谷：人乳には乳糖が牛乳の1.5倍も多く含まれているのです。
　　　他の哺乳類の中でもヒトのお乳には乳糖が一番沢山含まれているのですよ？

宙念：それはどうしてなんですかぁ？

為谷：その前に乳糖について知りましょう。
　　　乳糖は乳糖分解酵素（ラクターゼ）によってブドウ糖と
　　　ガラクトースに分解されて体内に吸収されます。
　　　どちらもエネルギー源となります。

宙念：ブドウ糖～。

為谷：そうです。ブドウ糖ですね？赤ちゃんにとってブドウ糖の原料は？

宙念：あ、乳糖だ。

為谷：そうですね。乳糖はブドウ糖の原料なのです。
　　　それにガラクトースは、脳や神経の発育には欠かせないと
　　　言われていますし、自己免疫力・細胞活動をコントロールします。

宙念：な～るほど。なぜ人乳には乳糖が多く含まれているのか分かった。

為谷：では人乳の話に戻りましょう。
　　　人乳にはたんぱく質やミネラルは牛乳の約３分の１しかないんですよ？

宙念：あ、分かった。ヒトは牛よりも体の成長速度は遅くて
　　　いいからだと思いま～す。

宙念：ああ、だから牛乳を飲むと背が伸びるって言われてるんっすね？

為谷：実際の所戦後昭和３０年以降日本人の平均身長は大幅に伸びました。
　　　これも牛乳のおかげ？いやいや、私は仕業と言いたいのですが、
　　　牛乳が関連していることは確かだと思われます。

宙念：そうかあ。子牛ってグングンおっきくなるもんね。
　　　やっぱり牛乳は体の成育を促進させるんっすね。

為谷：では脳の発達は？

宙念：あ、そうか。牛乳飲むとバカになる！

為谷：おいおい、そんな過激なことは言っちゃダメ！
　　　いちゃもんコメントがいっぱい来ちゃうから。

宙念：あ、ごめんなさい。じゃあ言い直します。
　　　牛乳飲んでもあまりバカにならない！

為谷：あんまり違いないと思うんだけどなぁ？ま、いいか。

宙念：でもねえ、あっしはね？日本の子供の学力低下が
　　　ゆとり教育のせいだとは思えないんっすよね。

為谷：つまり牛乳をガバガバ飲ませてきたから？

宙念：そうそう。でもこんなこと言う学者はいないんだんべね？

為谷：いなかっぺ。これを読んでいる方で知っている方、
　　　コメント下さいね？
　　　でもね、体の不具合にはおおいに牛乳が関連してるんですよ。

宙念：そんなことあっしも知ってますって。このブログずうっと読んでっから。

【参考にさせていただきましたサイト】社団法人日本酪農乳業協会
http://www.j-milk.jp/library/8d863s000000q6q5.html