蚤とダイエット

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2010.10.18

かつて為谷はパンにマーガリンをべっとり塗って食べていました

テーマ：正しい食育ってなに？(1642)

カテゴリ：食育について

バターは動物性の油脂。マーガリンは植物性。
だから何の躊躇もせずによく食べていましたよ。
さらに料理にも使っていました。
フライパンにマーガリンを大さじ山盛り1杯のせる。
溶けてきたら缶詰のコーンを入れる。炒める。塩こしょう。
これが大好きでした。
熱いご飯にマーガリンをのせてかき混ぜて醤油で味付け。
これもうまい！さらに納豆を入れてもうまい。
味噌汁にマーガリンを入れる！これも美味！

となりそうですね。

トランス脂肪酸、表示へ指針案…消費者庁

　一般からの意見を受け付けたうえで、１１月中に正式に決定する。

　トランス脂肪酸は、マーガリンやショートニング、これらを原材料に使ったケーキやドーナツなどの洋菓子や揚げ物などに含まれている。心臓疾患につながる悪玉コレステロールを増やし、善玉コレステロールを減らす働きがある。世界保健機関（ＷＨＯ）は１日当たりの総エネルギー摂取量の１％未満とするよう求めており、米国やカナダ、韓国など１０の国や地域では、食品の含有量の表示が義務づけられている。

　一方、諸外国に比べて日本人の摂取量は少ないとされてきたため、日本では特別な対策は取られてこなかった。しかし、消費者から表示を求める声がでており、消費者庁で検討してきた。

　指針案では、表示する際の単位はグラムとし、同じ脂質の一種である飽和脂肪酸やコレステロールの含有量も併せて表示する。トランス脂肪酸だけ減らし、ほかの脂質の含有量が増えていたら健康上の効果がないからだ。「ゼロ」や「フリー」、「ノン」などトランス脂肪酸が含まれないと表示する場合は、食品１００グラム当たり０・３グラム未満でなければならないとしている。

　一般からの意見は２９日まで、メール（i.eiyou@caa.go.jp）やファクス（０３・３５０７・９２９２）などで受け付ける。消費者庁は今後、トランス脂肪酸を含めた栄養成分の表示の義務化に向けて検討を進め、来年の夏をめどに方針をまとめる予定だ。

（2010年10月18日読売新聞）
http://www.yomidr.yomiuri.co.jp/page.jsp?id=32200

ご存知ですか？トランス脂肪酸_01
http://www.youtube.com/watch?v=Uej1dv1mQQQ&NR=1
あれれ？この↑番組で司会者が変なこと言っていますね？

「注意していただきたいのはですね、すべてのマーガリンに
トランス脂肪酸が入っている、ということではなくて、
一部に入っているものがある、ということだけは････」

おいおい、その逆だろう。
「一部にトランス脂肪酸が入っていないマーガリンがある」
というのが正しいのです。
やっぱりテレビだと真実は語れないのだろう。

では家庭用マーガリンにどれくらいトランス脂肪酸が

こちら↓のブログ記事をご覧ください。

トランス脂肪酸の表示ガイドライン、今夏策定へ
http://plaza.rakuten.co.jp/wellness21jp/diary/201003110000/

【関連ブログ･サイト】
カボチャの種とトランス脂肪酸
http://plaza.rakuten.co.jp/healthycyuunen/diary/200908280001/

貴方の健康を守るのは自分自身です
http://www.getwell.co.jp/tr.htm