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Comments
2007.07.08
カテゴリ： 主の趣味の世界
どうやら日曜日は定休日らしい修理工場に、保険屋から話をつけて貰って代車を出して貰う件だけ対応して貰うようにして午前中に行ってきた。
車はダイハツのMOVE。
ターボ無し。
さすがに非力である。
通勤に苛つきそうである。
さて、車ぶつけられたショックもそこそこに、そのまま心配して家まで来てくれた若い連中とゲーセン行って遊んでみたり。
パンチングマシーンがあったので測定してみたが…
重さ、という点では…稽古サボってる分、大したこと無いのな…ちょっとショック。
俺の前にやってた背のでかい兄ちゃんが190kgとか出してたからなぁ…
まぁ…あんな大振りのパンチ、当たりゃしないけどな。笑
で、若い連中をと現地で別れ、帰りにそのままスーパーに依り…
久々にやるか、と麻婆セット購入。
調味料コーナーに花椒もあったので…
麻もぶち込んでやるか、と。
帰って飯炊いて、いざ作るぞ、って時になって…
長ネギ買ってない事に気づいたが…
まぁ、いいや。
一味唐辛子をフライパンでから煎りして真っ黒にして皿に取り。
油を熱してニンニクと豆板醤をざっと炒め。
そこに先に煎った一味を加えて肉に混ぜ込んで。
鶏ガラスープ加えて一煮立ち。
お手製のニンニク醤油で味を調えて、切った豆腐入れてちょいと煮て…
水溶き片栗粉で完成、と。
毎度の事ながら、全然凝ってないのがポイントだったりする。
実家の場合は、一対一くらいで甜麺醤使うので。
久々ながら、なかなかのお味で。
特に、今回初導入の花椒が凄く（・∀・）ｲｲ！
他の部分で適当に作ってるのに、麻が入るだけでこんなに本格的になるとは…
卑怯な調味料だ。笑
フライパンの表面加工が、まだ新しいこともあって抜群に良いため、結構油が弱い麻婆豆腐になりそうだったので、最後の仕上げにラー油加えて見た。
部屋で汗だくになりながらの辛い料理。
間違いなく…
7月にやる料理じゃねぇな…と思いつつ、これ作ってるのって大抵夏とかだったりする。
夏場に熱い辛い料理食って大汗かいて、そのまま風呂入って…
それもなかなかおつである。
そんなときの夜風もなかなか。
人に食わせてやりたい感もあるが、俺の辛みの趣味に着いてこれる人間、周りにあまりいないんだよねぇ…
意外と、妹とかが俺の作った麻婆がツボだったりするらしいが。
純チタン北京鍋…かっちょええ…
結局はここら辺がお手頃なのだが…
鉄人って誰ジャイ！？
陳健一は…ここまで安いのは使わんだろ！？笑
この位の道具が欲しいモノで。
微妙なラインが…堪らん…
車はダイハツのMOVE。
ターボ無し。
さすがに非力である。
通勤に苛つきそうである。
さて、車ぶつけられたショックもそこそこに、そのまま心配して家まで来てくれた若い連中とゲーセン行って遊んでみたり。
パンチングマシーンがあったので測定してみたが…
重さ、という点では…稽古サボってる分、大したこと無いのな…ちょっとショック。
俺の前にやってた背のでかい兄ちゃんが190kgとか出してたからなぁ…
まぁ…あんな大振りのパンチ、当たりゃしないけどな。笑
で、若い連中をと現地で別れ、帰りにそのままスーパーに依り…
久々にやるか、と麻婆セット購入。
調味料コーナーに花椒もあったので…
麻もぶち込んでやるか、と。
帰って飯炊いて、いざ作るぞ、って時になって…
長ネギ買ってない事に気づいたが…
まぁ、いいや。
一味唐辛子をフライパンでから煎りして真っ黒にして皿に取り。
油を熱してニンニクと豆板醤をざっと炒め。
そこに先に煎った一味を加えて肉に混ぜ込んで。
鶏ガラスープ加えて一煮立ち。
お手製のニンニク醤油で味を調えて、切った豆腐入れてちょいと煮て…
水溶き片栗粉で完成、と。
毎度の事ながら、全然凝ってないのがポイントだったりする。
実家の場合は、一対一くらいで甜麺醤使うので。
久々ながら、なかなかのお味で。
特に、今回初導入の花椒が凄く（・∀・）ｲｲ！
他の部分で適当に作ってるのに、麻が入るだけでこんなに本格的になるとは…
卑怯な調味料だ。笑
フライパンの表面加工が、まだ新しいこともあって抜群に良いため、結構油が弱い麻婆豆腐になりそうだったので、最後の仕上げにラー油加えて見た。
部屋で汗だくになりながらの辛い料理。
間違いなく…
7月にやる料理じゃねぇな…と思いつつ、これ作ってるのって大抵夏とかだったりする。
夏場に熱い辛い料理食って大汗かいて、そのまま風呂入って…
それもなかなかおつである。
そんなときの夜風もなかなか。
人に食わせてやりたい感もあるが、俺の辛みの趣味に着いてこれる人間、周りにあまりいないんだよねぇ…
意外と、妹とかが俺の作った麻婆がツボだったりするらしいが。
純チタン北京鍋…かっちょええ…
結局はここら辺がお手頃なのだが…
鉄人って誰ジャイ！？
陳健一は…ここまで安いのは使わんだろ！？笑
この位の道具が欲しいモノで。
微妙なラインが…堪らん…
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山平が言ってた
山平 さん
これって本当みたいだね。
http://mega-r.com/u/freePage.php?id=box002&pid=1&breakcode=8457 (2007.07.09 00:25:46)
http://mega-r.com/u/freePage.php?id=box002&pid=1&breakcode=8457 (2007.07.09 00:25:46)
Re:山平が言ってた(07/08)
お邪魔します
りゅうLONG
さん
Re:久々麻婆(07/08)
風任
さん
Re:お邪魔します(07/08)
りゅうLONGさん
＞代車は自車と同程度のレンタでもいいのですが・・・・
＞
＞修理完了まで気長に・・・（～‘～）
＞
＞ではでは
すぐに直るようでして、レンタカーは無いようです。
今週中に直ってしまうそうですよ。
それはそれで良いのですが…
(2007.07.10 21:01:49)
＞代車は自車と同程度のレンタでもいいのですが・・・・
＞
＞修理完了まで気長に・・・（～‘～）
＞
＞ではでは
すぐに直るようでして、レンタカーは無いようです。
今週中に直ってしまうそうですよ。
それはそれで良いのですが…
(2007.07.10 21:01:49)
Re[1]:久々麻婆(07/08)
風任さん
＞豆瓣醤にあの老干媽をプラスして麻婆豆腐を作ると、
＞さらにマニアックな麻婆豆腐が楽しめます。
＞ただし…ますます食べる人を選びますが（笑
未だに実家に未開封で置いてありますが…
賞味期限が切れてました…笑
しかも、年単位で。
きっと…大丈夫でしょう…笑
(2007.07.10 21:02:33)
＞豆瓣醤にあの老干媽をプラスして麻婆豆腐を作ると、
＞さらにマニアックな麻婆豆腐が楽しめます。
＞ただし…ますます食べる人を選びますが（笑
未だに実家に未開封で置いてありますが…
賞味期限が切れてました…笑
しかも、年単位で。
きっと…大丈夫でしょう…笑
(2007.07.10 21:02:33)
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