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2009年05月07日

タンポポを食す２

テーマ：野草を食べる(10)

カテゴリ：食と健康

タンポポ の茎と葉っぱを調理してみました。

左側が茎の部分で、 キンピラ にしたらとてもしょっぱニガかったです。

ですので、沖縄産黒糖が入った蜂蜜で味を中和しました。ＯＫです、濃いですけど。

１５穀米のおかずにしたら、とてもご飯に合います。少しで足りるのです。

思ったより良いと感じました。

右側が、重曹 おひたし にしてみたものですが、

思ったよりもニガくなかったです。ヨモギよりも全然ＯＫです。

例の『 超万能食品 』に合えたら、さらにおいしく

なりました。このタンポポ入り万能食品の応用例を、次回紹介いたしましょう。

ちなみに、『 タンポポコーヒー 』のいうのは売っています。