菜の花のサラダ
材料（４人分）
菜の花２束 玉ねぎ1/4個（薄切りに）えび８尾（塩と酒を加えた熱湯でさっ
と茹でる） ツナ缶１缶（油をきる）Ａ（マヨネーズ大さじ４ 粒マスター
ド大さじ１ 酢小さじ２ 塩コショウ少々）
作り方
菜の花はさっと塩ゆでし 冷水にとって水気をきり、半分に切る。
玉ねぎは 塩をふって少しもんでから 水にさらし、水気をきる。
Ａを合わせ、すべてを加えて混ぜ合わせる。
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